何啸峰 薛丽

摘 要：农药残留关乎茶叶产业的健康问题，茶叶作为我国传统大宗出口商品，在国际市场上的地位也是举足轻重的，我国茶叶因存在农药残留问题，不仅造成出口大幅下降，而且造成了国内消费者的恐慌。农药的大量使用对人体是有害的，因此对于茶叶中多农药残留检测方法的研究就显得非常迫切，该文对茶叶中农药残留的方法进行了分析和论述，重点介绍检测分析技术以及对于农药残留问题，消费者和经营者如何行动的问题进行讨论。

关键词：茶叶 农药残留 技术研究

中图分类号：S481.8 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）11（a）-0112-02

自从农药快速发展以来，人们对于农药的使用只是有增无减，渐渐地也对人们的生活产生了许多不良的影响，农产品的农药残留污染也越来越严重，甚至开始危害到人类的身体健康，今年来的农药超标事件也是时有发生。另外随着人们生活质量的提高，人们对于健康的标准要求也越来越高，对茶叶的质量也有了更高的要求，也有更多的人将注意力放在茶叶农药残留的问题上，所以更需要灵敏的农药监测方法。

1 多种农药残留技术的前处理技术

所有农药的残留分析步骤大致都是经历萃取→净化→检测的一个大致步骤，并且根据某一农药的具体复杂情况来对症下药，分析其具体分析步骤，这一系列过程也是被总称为前处理技术，因为整个前处理技术大概占整个检测过程的一大半的地位，所以它的地位也很明显，它可能产生的大部分误差可能就是整个农业残留最后导致的整体误差，因此在检测过程中，一定要加倍注意。……