邵林涛，瞿立新，顾秀玲

（无锡城市职业技术学院 旅游学院，江苏无锡 214153）

基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养模式创新实践
——以无锡城市职业技术学院为例

邵林涛，瞿立新，顾秀玲

（无锡城市职业技术学院 旅游学院，江苏无锡 214153）

现代学徒制是职业教育校企合作不断深化的一种新的形式，高职酒店管理专业要积极探索现代学徒制人才培养模式，通过建立店中校、共同开发教学资源、实施双导师教育、实践教学体系实战化、校企文化共融等手段，提高人才培养质量。

现代学徒制；高职酒店管理专业；人才培养模式创新

一、引言

现代学徒制作为高技能人才的培养模式，在发达国家已取得良好效果。我国正处于职业教育改革的关键时期，职业教育院校目前遇到的最大难题就是如何培养企业真正需要的人才，现代学徒制作为职业教育实现“高等性”和“职业性”融合的有效途径，可以更好地满足企业对技术技能人才的需要，有助于实现高职院校人才培养模式的转型，已经成为职业教育改革的方向［1］。

随着我国酒店业的快速发展，酒店消费者日益多元化和个性化的需求对酒店服务提出了更高要求，但与此同时高素质酒店专业人才的缺乏，严重制约着酒店业的发展。酒店一方面急需人才，另一方面认为高职毕业生在专业技能、职业素质等方面与酒店用人需求存在较大差距，而高职酒店专业的学生普遍对酒店业缺乏应有的职业情感，职业认可度低。……