APP下载

浅谈肉牛养殖的技术要点

2015-03-21姚丽娟

河南畜牧兽医 2015年20期
关键词:氨化架子干草

姚丽娟

(渑池县畜牧局,河南 渑池 472400)

浅谈肉牛养殖的技术要点

姚丽娟

(渑池县畜牧局,河南 渑池472400)

1 合理建设牛场

1.1牛场选址

牛场应选择交通、水电方便的城镇郊外,可以节约运输和建设成本。一般要求距离交通主干道300~500 m,地势比较高燥,有一定坡度的山地较好,适合种草且租金便宜。场地大小要根据养殖规模确定,留一定的发展空间。

1.2牛舍建筑要求

牛舍的修建应以科学、实用为原则,使牛能生活在冬暖夏凉的环境中。舍内牛床位密度适中,育肥牛舍以每头4~5 m2为宜,且供水、供料操作方便,易于清洁。肉牛舍除产房外,均可因地制宜,因陋就简,修建成简易舍。可采用人字形水泥瓦房顶,全敞式的房屋结构(其中三面墙用1.2 m高的围栏替代),冬天只需用厚纤维塑料布在其三面网栏外悬挂即可,替代墙壁以降低成本。

2 采用杂交改良

2.1品种

长期以来我国的牛都是役用为主,个体小,产肉率低。要搞好肉牛快速育肥,提高育肥牛的经济效益,应选择体格高大,肌肉发达,脂肪少,生长快的专门肉用品种或兼用品种。比较适合北方地区的品种有西门塔尔、夏洛来、利木赞等,适合南方地区的品种主要有西门塔尔、利木赞、肉用短角牛、澳洲楼来牛等。

2.2杂交方式

选用以上的品种与本地黄牛开展二元经济杂交或三元经济杂交,得到的杂交一、二代牛进行育肥,可获得较好的育肥效果。

2.3配种方式

养殖户要善于接受新技术,采用人工授精技术,节省引进、饲养种公牛的成本。据统计,一头种公牛的饲养成本约为2 000~2 500元/年。而优质的肉牛细管冻精的费用为5~10元/支,每次配种连人工费总共100元左右。

2.4坚持自繁自养

达到一定规模后,肉牛养殖场应该有一定数量的繁殖母牛,开展自繁自养,这样能降低购牛的费用。

3 科学饲养

3.1添加精料,改善营养

以往我国农村都是以自然青草、农作物秸秆和红薯藤喂牛,很少添加精料作为牛的主要日粮,致使肉牛的营养不够,生长缓慢,肉质差,市场售价较低。要改变过去饲养耕牛的老习惯,添加精料,提高牛的营养水平,缩短饲养时间,以期达到较高的经济效益。精料的原料有玉米粉、糠麸类、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等,可参考肉牛的营养需要标准自行配制全价配合料,以降低饲料成本。

3.2粗饲料的搭配

粗饲料种类繁多,营养价值高低不同,优质牧草和青绿饲料适口性好、营养价值高,青干草、农作物秸秆等营养价值较低。因此,在配料过程中要全面考虑。青草丰富的季节要以青饲料为主,一般禾本科牧草占70%,豆科牧草占30%。进入冬季枯草季节,青绿饲料减少,可种植部分冬季牧草,如黑麦草等,也可利用夏、秋季青饲料旺季制作部分青干草和青贮饲料,还可以将稻草加工制作成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是青饲料占日粮的40%~50%,氨化稻草、青干草占50%~60%。

3.3充分利用农副产品

酒糟、酱油糟、花生饼、木薯渣等都是较好的粗蛋白和能量饲料,其营养价值处于精饲料与粗饲料之间,可在肉牛养殖业中充分利用,可按适当比例饲喂肉牛代替部分精料。

3.4合理应用增重剂

在肉牛养殖中可合理应用增重剂,如瘤胃素(又名莫能酶素),是一种生物活性的化合物,能促进肉牛增重。目前使用的制剂为瘤胃素钠,在饲料中添加40~60 mg/kg,或每头牛50~360 mg。据试验,一头体质量180 kg以上的生长牛,添加饲喂200 mg/d,可节省饲料4%,提高日增重10%~23%。也可以在精料中添加羟甲基脲,试验证明,使用羟甲基脲作为蛋白质补充饲料,可以降低生产成本和提高经济效益,饲料干物质转化率约提高17.63%。

3.5应用肉牛营养调控舔块

目前我国已有厂家生产适合于各种育肥方式的肉牛专用营养舔块。应用这种舔块挂在牛舍内或草场上,每天让牛自由舔食,满足牛的各种微量元素和维生素的需要,可提高日增重10%~15%,且增强抗病力,使发病率降低80%以上,减少用药支出。

4 肉牛育肥方法

4.1持续育肥法

持续育肥是指犊牛断奶后,立即转入育肥阶段进行育肥,直到12~18月龄出栏,体质量达到400~500 kg。持续育肥由于饲料利用率高,是一种较好的育肥方法。持续育肥可以采用舍饲和放牧两种育肥方法。放牧形式持续育肥要补充精料。舍饲持续育肥每天喂2~3次,以喂3次效果更好,日增重保持1~2 kg。可按以下方案进行:①6月龄断奶,体质量150 kg,育肥6个月,12月龄时体质量达到400 kg。体质量150~250 kg阶段:氨化秸秆自由采食,每头补苜蓿干草0.5 kg/d,日喂精料3.2 kg;体质量200~250 kg阶段:日喂精料3.8 kg;体质量250~400 kg阶段:氨化秸秆自由采食,每头补苜蓿干草0.8 kg/d,日喂精料4.2 kg。②犊牛2月龄断奶70 kg,16月龄出栏,体质量470 kg。3~6月龄:每头采食青干草1.5 kg/d,青贮料1.8 kg/d,日喂精料2 kg。7~12月龄:每头采食青干草3 kg/d,青贮料8 kg/d,日喂精料4 kg。13~16月龄:每头采食青干草4 kg/d,青贮料8 kg/d,日喂精料4 kg。持续肥育法要求在整个育肥期保持较高的营养水平,因此,该方法适用于对饲料利用效率高的专门化肉牛品种。这些品种的肉牛能在生长阶段保持较高的增重,加上饲养期短,所以总效率高,而且该法生产的牛肉鲜嫩,可获得较高的售价,是一种很有推广价值的育肥方法。

4.2架子牛育肥

4.2.1架子牛的选购注意事项

一是个体,应选择体格高大而肌肉较薄,体形清晰,宽而不丰满,骨架大,看上去瘦骨嶙峋,体质量在300 kg左右的牛,这样的牛价格便宜,而且是有生长潜力的牛,有较好的育肥效果。二是牛的性别,在相同的饲养条件下,公牛的生长速度快于阉公牛,阉公牛快于母牛,并以10%递减。所以,在选购时应尽量多选公牛作为架子牛,以期获得最快的增重速度。三是年龄,应尽量选择1.5~4岁的架子牛作为肥育用,以期获得良好的增重和饲料转化效果。四是要特别注意牛的健康状况,要购买生长发育好、健康无病的架子牛。五是应该实行就近购牛的原则,节约运输成本。

4.2.2架子牛的育肥方法

架子牛育肥可分为3个阶段:育肥前期(大约需15 d):主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料。氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食,饮水供应充足,从第2天开始逐渐加喂精料,可以将混合精料按体质量的0.8%投喂,平均每天投喂约1.5 kg。育肥中期(大约需30 d):要合理搭配精粗饲料,每天早晚各饲喂1次,每天喂精料4~5 kg,喂后2 h饮水。育肥后期(大约需45 d):日粮以精料为主,精料的饲喂量可占整个日粮总量的70%~80%,按体质量的1.5%~2.0%喂料,每天饲喂精料5~6 kg,适当增加每天的饲喂次数,并保证供应充足饮水。

5 育肥牛的日常管理

5.1搞好卫生

保持清洁的畜舍卫生,每日打扫牛舍,刷拭牛体,尤其在冬季,围栏内要铺些垫草,保持牛舍干燥,不能让牛体带有粪块。另外,要保持饮水和饲喂用具的清洁。

5.2拴系定槽

育肥牛应按年龄、体质量、营养状况,适当分群编组,每组群数不宜过多,定位饲养。限制运动,一般一牛一桩,拴系绳40~60 cm为宜,以减少能量消耗。

5.3运动和晒太阳

适量的运动对锻炼牛的筋骨、肢蹄也很重要,可以减少疾病发生,让牛晒太阳,每天保证晒太阳4~5 h,可以使食入的维生素D在紫外线照射下形成维生素D2,促进钙、磷的沉积。

5.4防暑防寒

冬季牛舍要做好舍内保温,舍内温度不能低于5℃,温度过低,会使牛体产热量增加,维持需要增加,要消耗较多的饲料;夏季要通风良好,舍温应保持在15~25℃,温度、湿度过高,都会使牛的代谢受到抑制,食欲下降,影响育肥效果。

5.5做好防疫保健工作

虽然肉牛的疫病较少,但防疫工作不可忽略,要按计划进行疫病预防和保健,确保牛体健康。平时应注意观察牛的精神状态及食欲,发现异常,及时处理。要定期驱除体内外寄生虫,直线育肥的应在断奶时、10月龄、13月龄各驱虫1次,架子牛要在育肥前对其进行1次药物驱虫,驱虫药有丙硫咪唑、伊维菌素、敌百虫等。

5.6及时出栏

直线育肥时,体质量达到500~550 kg,架子牛育肥3~4月后,应及时出售,超过500 kg后,生长减缓。不一定要等整批牛都达到体质量标准后再出栏,要根据市场行情变化,可以分小批出栏,提高经济效益。

S815.4

B

1004-5090201510-0039-02

2015-09-17)

猜你喜欢

氨化架子干草
县长的“架子”
Around the Farm
饲喂氨化草喂肉牛效果好
小小数迷泽西之智解农场报复计划
风铃
创造独特的视觉效果——名为FIELD的极简架子
伤感
养殖奶牛学问多
威宁地区玉米秸秆的氨化制作及应用
毛小笑·架子不倒