马明仑，陈功义，宋志元，刘三侠，张要齐*

（1.新乡市畜产品质量监测检验中心，河南 新乡　453003；2.河南农业职业学院；3.河南惠通天下生物工程有限公司）

益生菌发酵复方中草药工艺的研究

马明仑1，陈功义2，宋志元3，刘三侠3，张要齐3*

（1.新乡市畜产品质量监测检验中心，河南 新乡453003；2.河南农业职业学院；3.河南惠通天下生物工程有限公司）

目前，我国畜禽养殖业抗生素的滥用现象日趋严重，其所导致的负面效应也日益显著。因此，开发安全、绿色、无毒的新型饲用抗生素替代品，对我国绿色畜牧业的发展意义重大。中草药饲料添加剂不仅能提高动物生产性能，而且还具有毒副作用小、残留低、无抗药性等优点，已成为目前研究的热点。发酵作为中草药的一种炮制方法，能提高中草药药效，降低毒副作用，同时产生新的药效物质。该研究选用黄芪、当归等中草药按比例组成复方，利用粪肠球菌对其进行发酵，以粗多糖含量和活菌数为检测指标，用单因素和正交试验相结合的试验设计确定其最佳发酵工艺，为新型饲用抗生素替代品的研制提供参考。

1　材料与方法

1.1试验材料

菌种：粪肠球菌（购自中国工业微生物菌种保藏管理中心）；药材与试剂：中药材（购自中药材市场）、葡萄糖、蛋白胨、酵母粉（购自北京某生物技术有限公司），粪肠球菌肉汤培养基、粪肠球菌琼脂（购自青岛某生物技术有限公司），硫酸、乙醇、蒽酮以及其他试剂均为国产分析纯。

1.2试验仪器

中药粉碎机；超净工作台；……