曾华

（河南省畜牧局，河南 郑州　450008）

刺五加的药理作用及其在畜牧生产中的应用

曾华

（河南省畜牧局，河南 郑州450008）

刺五加为五加科植物刺五加的干燥根及根茎、树皮，叶、茎、果实亦可供药。该药性温，味辛、微苦，无毒，入脾肾经。能扶正固本、补肾健脾、益智安神。主治脾肾阳虚、腰膝酸软、体虚乏力、失眠多梦、食欲不振。现代研究表明，刺五加有促性腺、抗疲劳和防止记忆衰退等活性，特别是所含的多种糖类及刺五加苷是理想的干扰素（IFN）促诱生剂，可提高机体内IFN水平，增强机体免疫力。

1　刺五加的药理作用

刺五加中的化学成分有些已被证实具有较强的药理活性，且与刺五加的功效相一致，如刺五加总苷有抑制心肌收缩力，减慢心律；扩张血管，降低外周阻力，降低血压等作用。其中刺五加苷B具有抗疲劳、止血作用；刺五加苷D有抗血小板凝聚作用；刺五加苷E具有抗疲劳、抗应激反应作用；异秦皮啶具有明显的镇静作用；绿原酸具有抗疲劳、抗肿瘤、抗病毒作用等。刺五加的具体药理作用分述如下。

1.1对中枢神经系统的影响

刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响，单独1次给药显示出中枢神经系统的刺激作用，连续给药则显示出强壮作用。而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。刺五加叶皂苷（ASS）能减少缺血性神经元凋亡，细胞超微结构呈现凋亡样改变，其凋亡率与正常对照组比较有差异（P＜0.01），提高神经元存活率、降低乳酸脱氢酶（LDH）释放量。刺五加能显著减少小鼠的自主活动，并可显著延长异戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，对抗防己毒素引起的小鼠惊厥有抑制作用，说明刺五加对神经系统有镇静安神之功效。刺五加可提高学习记忆能力，刺五加皂苷能减轻海马脑缺血氧后神经元损害，从而改善血管性模型大鼠学习记忆功能。

1.2对心脑血管系统的影响

刺五加叶皂苷（ASS）对心肌线粒体ATP敏感性钾通道（mito KATP）有开放作用，而对细胞膜ATP敏感性钾通道（sarcol KATP）没有作用，ASS通过开放mito KATP对缺血心肌产生保护作用，ASS可明显缩小心肌梗死范围（MIS），降低血清磷酸肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）活性及脂质过氧化物（LPO）水平，提高超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）活性及水平。ASS对大鼠心肌缺血再灌注心律失常具有明显保护作用，ASS 50、100 mg/L能防止Wista大鼠心肌缺血再灌注模型缺血再灌注室性心律失常的发生，缩短心律失常的射持时间，降低ST段抬高的程度。大鼠静脉滴注刺五加皂苷（10、30 mg/kg）可明显降低平均动脉压、左室内压和±dp/ dtmax，但左室舒张末压不增加，其作用与β-受体阻断剂普萘洛尔相似。

1.3调节机体对非特异刺激反应性作用

1.3.1抗疲劳作用

刺五加总苷可改善实验动物的疲劳状态，调节机体应激反应水平，具有对抗睡眠剥夺所致疲劳的作用。小鼠疲劳性游泳运动研究表明，复方刺五加液通过减少疲劳性游泳运动时小白鼠的丙二醛（MDA）生成和提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，对机体起到一定保护作用。刺五加制剂对人恒定负荷运动中脂肪利用的影响研究提示，刺五加可能通过增加运动中的脂肪供能，节省肌糖元，从而发挥抗疲劳作用。

1.3.2抗辐射作用

刺五加对机体辐射损伤具有保护作用。对60Co-γ射线照射后致胸腺损伤小鼠的胸腺皮质淋巴细胞，对辐射损伤敏感性明显高于髓质，说明刺五加能加速胸腺淋巴细胞的持续恢复，促进骨髓干细胞增殖并迁往胸腺，保证了胸腺淋巴细胞增殖功能。

1.3.3耐缺氧及耐低温

刺五加总黄酮可能是抗缺氧作用的有效成分，给小鼠ip总黄酮0.2 mL（0.2 mg）/只，可延长小鼠存活时间152%。刺五加复方口服液能增强冷暴露机体的能量代谢，增加SOD活性，改善机体局部微循环功能，并有一定的抗疲劳作用。

1.4对免疫功能的影响

刺五加多糖（ASPS）有增强小鼠免疫功能的作用，增强正常小鼠及免疫抑制小鼠免疫器官细胞数目和体视学参数，ASPS能增强小鼠脾脏和肠系膜淋巴结的细胞数目、脾脏白髓总体积淋巴结皮质总体积。郑日男等在刺五加对实验性胃缺血再灌注损伤的防护效果实验中，对免疫作用机制进行了研究。结果表明，刺五加组胃黏膜受损程度明显轻于再灌注组。刺五加对胃缺血再灌注损伤的防护作用可能通过4种途径来实现：①刺五加中含有的多种皂苷、维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分均能有效抵抗自由基，增加SOD活力，降低MDA水平，减轻脂质过氧化引起的黏膜损伤，对缺血再灌注有防护作用；②通过抑制白细胞急骤增加，减少炎症引起的氧自由基产生，对缺血再灌注胃黏膜损伤起防护作用；③通过减少损害因素（胃酸分泌），增强保护因素（黏液分泌）来保护胃黏膜；④增强T淋巴细胞和自然杀伤细胞活性，促诱生干扰素及白细胞介素2等来增强机体免疫作用，ASPS能明显提高细胞产生干扰素的能力。ASPS对因免疫抑制及放射线引起的白细胞降低有明显的保护作用，且能增强小鼠T细胞对刀豆蛋白的增殖反应，同时能明显增强杀伤性T细胞杀伤靶细胞活性。

1.5抗肿瘤

刺五加可增强机体的适应性，提高机体免疫力，具有抗癌作用，且本身几乎无毒性，长期用药不会出现不良反应。对日本肿瘤、移植性肿瘤、肿瘤转移及小白鼠自发性白血病均有一定抑制作用，且其作用比人参强而稳定。ASPS对小鼠肉瘤S180细胞、人白血病K562细胞体外增殖有强烈抑制作用，其抗癌机制与膜生化特性改变有关，其中对膜磷脂水平、脂肪酸组成和作为膜磷脂组分之一的肌醇磷脂代谢的影响是重要环节。ASPS有抑制肿瘤生长，降低瘤、肺组织和血浆中PAI-l活性以及血浆μPA水平的作用，其对C57/BL小鼠Lewis肺癌的发病有一定的干预作用，适于用作抗癌辅助药品。

近年研究发现ASS同样具有抗肿瘤作用。张曼颖等研究显示ASS可诱发肺癌细胞凋亡，ASS具有促进体外培养的肺癌细胞凋亡、抑制DNA合成的作用。ASS能通过促使胃癌细胞的Ca2+内流，诱导人SGC7901胃癌细胞凋亡，随着时间的增加和剂量的加大，诱发凋亡作用增强；肝癌方面，ASS作用于细胞周期的S期，抑制肝癌细胞的DNA合成，还可以减少G2-M期细胞数量，抑制细胞有丝分裂，诱发细胞凋亡率显著高于维甲酸的作用，且其效应与作用时间和剂量有关。

1.6对糖代谢的影响

刺五加苷可一定程度预防肌肉内ATP、糖元和磷酸盐的减少及乳酸、丙酮酸增加，可能由于刺五加使糖元和高能磷酸化合物更经济的利用，促进了乳酸和丙酮酸的代谢，通过有氧氧化为肌肉活动及时提供能量。ASS具有降低实验性糖尿病大鼠血糖的作用，其与提高抗氧自由基酶类活性及抗过氧化损伤有密切关系。ASS可促进Ⅱ型糖尿病大鼠模型类胰升血糖素肽-1（GLP-1）的分泌。

1.7其他

刺五加叶中三萜类及其苷均具有明显抗炎作用。刺五加苷对G（+）菌和G（-）菌具有中等广谱抗菌活性。刺五加叶皂苷（ASS）能明显改善高脂血症大鼠的血流状态，降低血高切变率及低切变率黏度、血沉和血沉方程常数，且能防止高脂血症大鼠血小板的形态改变，明显抑制血小板聚集。

刺五加的化学成分多种多样，但目前的研究主要涉及皂苷和多糖，其在免疫调节、抗疲劳、中枢神经系统及心血管方面的生物活性较为显著，相关研究逐渐得到重视。

2　刺五加在畜牧生产中的应用展望

2.1应用现状

朱凤香等研究了植物源抗应激剂有效成分的提取，植物源抗应激剂由酸枣仁、刺五加、远志和合欢皮等植物源提取物和活性因子按一定比例配伍而成。添加植物源抗应激剂能明显改善生长肥育猪生长性能。刘佳佳等在哺乳仔猪日粮中应用刺五加粗粉及其提取物的研究，结果表明，刺五加有增进仔猪健康，提高断奶仔猪成活率和替代金霉素的作用。

邵庆均等研究了夏秋高温热应激期间，在蛋种鸡日粮中添加中药刺五加浸膏对产蛋性能、种蛋受精、孵化及小公鸡N沉积的影响。结果表明，试验组（添加0.1%刺五加组）产蛋率比对照组提高10.2%，料蛋比下降9.2%，破、软壳蛋减少18.5%，鸡死亡淘汰率下降10.3%，种蛋受精率提高l7.58%，种蛋孵化率提高17.76%。N平衡试验结果表明，刺五加浸膏对小公鸡N沉积量有提高趋势，N沉积率提高9.1%。表明刺五加浸膏对蛋种鸡具有良好的抗热应激效果。

在雏鸡日粮中添加1.5%刺五加双花合剂（刺五加、双花、野菊花、连翘等中草药），经6周实验，结果表明，实验组雏鸡成活率为98.80%，比对照组提高7.50%，差异显著。马得莹等在蛋雏鸡日粮中添加1%刺五加，与抗生素（添加50 mg/kg杆菌肽梓）具有同样的促生长作用。

2.2前景

目前对刺五加已经从活性成分及其提取纯化方法，增强机体免疫机能、抗氧化、抗应激、抗疲劳、镇静催眠等方面的保健作用，以及抗肿瘤、糖尿病治疗等药理学方面进行了广泛地研究，并取得了令人瞩目的成果。这为刺五加作为饲料添加剂应用提供了理论支持。目前该药物在畜禽健康及生产方面的研究还处于起步阶段，目前能够检索到的文献相当有限，也为刺五加在畜牧生产中的应用研究提供了较大的空间。刺五加的活性成分对畜禽健康及生产性能影响的深入研究，预示着一种新的绿色饲料添加剂即将诞生，并具有良好的发展前景。□

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2015-07-20）