李晓昕

（辉县市畜牧局，河南　辉县　453600）

对辉县市畜产品质量安全监管工作的调查与思考

李晓昕

（辉县市畜牧局，河南辉县453600）

近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生了巨大的变化，对动物性食品的消费量越来越大，同时对畜产品的质量安全要求也越来越高。俗话说：“民以食为天，食以安为先”。人民群众需要的是“放心肉”、“放心奶”，市场需要的是无公害、无污染、安全绿色的动物产品。畜产品质量安全监管问题日益成为社会关注的热点问题。畜牧部门作为畜产品质量安全监管的主管部门，肩负的责任尤为重大。畜产品的质量安全不仅关系到人民群众的生命健康安全，更关系到全社会的和谐稳定。笔者作为一名基层畜产品质量安全监管工作者，就辉县市畜产品质量安全监管现状进行了深入调查，并分析了影响畜产品质量安全的因素，提出了建立健全畜产品质量安全监管体系的对策，现将有关情况报告如下，供各位同仁参考。

1　辉县市畜产品质量安全现状

1.1辉县市畜产品发展现状

辉县市是全国首批商品瘦肉型猪生产基地县（市）、河南省40个畜牧业发展重点县（市）之一，2007年被农业部确定为全国生猪调出大县。辉县市是传统的畜牧业大市，市委和市政府十分重视畜牧业发展，把畜牧业作为农村经济的支柱产业，放在优先发展的战略地位。2014年年底，全市大家畜存栏5.63万头（其中奶牛存栏7 644头）；生猪存栏76.62万头，出栏104.74万头；家禽存栏752.26万只。……