王 军 吴海霞

（江苏省东台中学 江苏 东台 224200）

一、设计理念

新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践、自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。“食品中的有机化合物—乙醇”是苏教版高中《化学2》专题3 第二单元的内容，学生在初中化学的学习中已经初步掌握了乙醇的组成、乙醇的燃烧及乙醇的主要用途等知识，因此本节课的教学采取从日常生活入手，感受乙醇的物理性质并进行归纳，通过实验进一步体会乙醇的溶解性；从钠与乙醇的反应分析乙醇的分子结构，体现从性质推测结构的化学思想；再从乙醇的分子结构分析乙醇的催化氧化反应，启发引导、实验探究、讨论总结。形式上采用从生活中认识乙醇， 再回归到生活中乙醇的有关应用，内在上培养学生解决化学问题的思维能力，建立学以致用的化学思想。

二、教学目标

1．知识与技能

（1） 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

（2）认识乙醇的分子结构特点和了解乙醇的主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2．过程与方法

（1）通过揭示问题，讨论释疑，学习对比，分析推断等方法培养科学探究的能力。

（2）通过探究实验，规范操作，全面培养和提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

3．情感态度价值观

（1）体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。……