黄文敏

（广西师范大学漓江学院，广西桂林541006）

从《中西饮食文化对比》看大学英语文化类通识课程建设

黄文敏

（广西师范大学漓江学院，广西桂林541006）

通识教育是全人教育，跨文化交际能力的培养是高校人才培养的目标之一。通过调查分析，对中西文化类通识课程开设的必要性、学生文化差异宽容、教学资源、师资、自觉意识、教学内容、授课语言、教学活动、考核方式、授课时间等方面进行调查分析，对正在改革中的大学英语通识教育选修课的实践进行思考。

文化类通识课程；跨文化交际能力；学生评价与需求

通识教育（generaleducation）是一种教育理念，是大学教育价值取向的一种表述。狭义上指除主修课程以外的（课程）要求，目的是保证知识的广度和平衡，使个人获得全面发展（罗索夫斯基，1996）。通识教育实际是全人教育，使受教育者在人格与学识、理智与情感、身体与心智各方面得到和谐的发展。我国《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》明确提出要“加强国际理解教育，推动跨文化交流，增进学生对不同国家、不同文化的认识和理解”。大学英语是高等教育的有机组成部分，《大学英语课程教学要求》（2007）指出提高学生综合文化素养是大学英语的教学目标之一，跨文化交际内容是重要组成部分。由此可看出大学英语文化类通识课程建设是必要与必须的。

中西文化对比知识是跨文化交际的有效组成部分，“中西文化对比”系列课程是大学英语通识课程群的重要组成部分，其目的是培养学生的跨文化能力。……