□撰文//范爱萍

慢游武夷品茶香

□撰文//范爱萍

天空蔚蓝，空气新鲜，沿途细听鸟语。远望可见波光粼粼，身边遍地绿意葱葱，整个身心仿佛都被阳光照耀出了暖洋洋的柔软，耳边滑过细细的风声和水声，世界就这样在不知不觉间慢了下来，内心满是淡泊与宁静。

静访茶路寻禅意

武夷山出好茶，因此来到武夷山，一定不能错过和茶有关的乐趣。不过在喝上一杯好茶之前，不妨先踏访一段古老的茶路，探访两座深幽的古寺，让你在追寻千年历史风华的同时，也将与茶叶息息相关的风土人情尽收眼底。

始于17世纪末的万里茶道，自南向北，纵贯中蒙俄三国，途经大小200多座城市，总长达1.3万公里，在中国外贸史上的地位可与丝绸之路相提并论。下梅作为万里茶道的起点，位于武夷山市东部梅溪下游，是一个依山傍水的小村落。一条穿村而过的溪流将村子一分为二，据说是康熙年间一户经营茶叶生意发家的邹氏富商斥巨资开凿的人工运河，名为“当溪”。这条全长2000多米的水路，让竹筏和木船能够从梅溪直接到达茶坊，为制茶与运茶提供了巨大的便利，也为下梅带来了盛极一时的繁荣。

漫步下梅古村，会有一种身处江南水乡的错觉。无论是当溪两岸的木楼长廊，还是几步一桥的熟悉景致，都让人不由自主地念起“小桥流水人家”之类的诗句。这里保存着近40幢清代古民居建筑，砖雕、石雕、木雕和墙头彩绘随处可见。精雕细刻的工艺和极其讲究的文化寓意无不彰显出主人家的品位和修养。而最难能可贵之处在于，这里还没有过重的商业气息。

沿着溪岸慢慢闲逛，时而拍几张风景入镜，时而在溪岸捡几颗石子，时而遥遥望向漂流而过的竹筏，惬意非常。还不时可见倚在“美人靠”上的当地老人，读一份报纸，抬起头和你四目相对，会露出友善的笑容。随意迈入一栋民居，也可能在四方天井之下巧遇哪户人家的后人，开口堪比专业导游，向你娓娓道来这栋宅子的古老故事，而当你绕进更深的巷弄，还可能遇见正在河边洗菜的村民。在这里，一切都是鲜活的历史。你若有心，大可与他们聊一聊。淳朴的村民和慢生活的气息，从你踏入这座古村落的那一刻起，就与你格外亲近。

从赤石北入口进入武夷山景区，多数游客都奔着大红袍的母树而去。然而就在这条线路上，藏着两条人迹罕至的石阶小路，蜿蜒辗转，一直延伸至山中，途经连绵的茶园和宜人的风景，通往两座古老的寺庙。

其中一座便是赫赫有名的天心永乐禅寺，传说名列“武夷岩茶四大名丛”的大红袍和水金龟都源自于此。这里自古高僧辈出，有着历史悠久的茶禅文化，如今香火兴旺，也是众多居士禅修的必选之所。你若寻到此地，不妨前去看看大红袍的祖庭。古老的甚至有些破旧的庙宇前，立着虔诚祈祷的香客，那一份自古传承的敬意，足以令人噤声驻足。

另一座慧苑禅寺则相对清幽不少，需在山中几番兜兜转转，才能穿过竹林望见小桥流水边那若隐若现的一隅。入得寺院，便见“去吃茶”三个大字，再望见那句“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，心中的尘埃就不自觉地清淡起来。佛堂外有僧人在一旁倚坐打盹，令你不由得放轻脚步，转身望见远山云海，耳边传来山风鸟鸣，那一刻你会情不自禁地屏住呼吸，因为周遭的一切都向你描绘着静谧之美，于是你也被感染得安静下来。之后随意地找一张石凳坐下，静看云朵浮在天空，恐怕再没有什么能比一个“慢”字更加美妙。即便还有诸多美景等你去发现，你多半也会停下来静坐一会儿，舍不得离开了。那么便在此地久留一阵吧，因为“慢游”，一切的迟缓都成了理所当然。就像进入景区时在途中所见的石碑，上书“到此般般放下，从此步步高升”，据说是来此云游的高僧所写，个中禅意，一千个人便有一千种体会，哪怕你什么也不想，只是放空地享受当下，或许也是难得的修行。

细品茶香赏茶道

走过茶路，再来看看喝茶的学问。武夷山人爱喝茶，不仅体现在他们茶叶知识的渊博，还体现在日常生活中对饮茶的讲究上。如果你和一位武夷山当地人聊喝茶，你会发现他们的追求十分高端，不仅要用好水好茶，以及独具一格的茶器，还要穿茶袍，养茶宠，若这些你都觉得稀松平常，那么再辅以焚香、书画和插花，按古法礼仪布置具有自己美学追求的茶席，听起来就有些奇妙了吧？在武夷山，家家户户都喝茶，对于他们而言，茶道是一个家庭的习俗，是一个家庭代代相传的规矩。

中国茶道自古便融合了儒、释、道、文、史、哲、艺、医等多种传统文化精髓，是一种通过茶席、插花、书法、挂画、焚香、服饰等综合艺术，令人放松身心、修身养性的静雅文化。武夷茶文化已经有一千多年历史，最早可追溯到南朝时期，元代始成为皇室贡品，并在武夷创办御茶园，茶文化遗址遍布武夷山中。从古至今，众多文人墨客写下了许多武夷咏茶诗，如范仲淹、苏轼、杨万里等诗人都有关于武夷茶的佳作流传下来。最早咏武夷茶的是唐末乾宁进士徐夤所作的《谢尚书惠蜡面茶》一诗，“武夷春暖月初圆，采摘香茶献地仙。飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”

传统的茶文化能在武夷山得以弘扬，不仅因为武夷山与生俱来的慢生活节奏，还和这里的儒释道三教合一脱不开关系。著名史学家蔡尚思教授曾赞道：“东周出孔丘，南宋有朱熹。中国古文化，泰山与武夷。”茶与三教渊源深厚，茶蕴和寓静的秉性，乃三教所追求的一种崇高的思想意境，三教思想之精华也丰富了武夷茶文化的内涵。

国家高级茶艺师、评茶技师叶灿介绍说：“武夷山虽然说千载儒释道，不过文化是形而上的东西，一定要有个着落点。儒家、道家、佛家在观念上各有所重，但唯独在茶这件事上是共性的，言酒守戒、茶禅一味是佛家的，中庸规范是儒家的，道法自然是道家的，当茶艺师在台上把从容有序、严谨守戒、礼仪规范、道法自然都完美地呈现出来，就是道家所谓的‘和’。”要说时间都到哪儿去了，她就想请大家来武夷山看看这里的慢生活：“时间都在我们一道道的茶香茶器里，在我们专心事茶的每分每秒中。享受当下，时间才会过得值得。而茶道最高的境界，并不是技法，而是心法。会不会喝茶没关系，会不会静下来喝茶才重要。”

像叶灿这样肩负着使命感的从业者还有很多，做茶不能只做茶本身，大家都开始思考如何将武夷山的茶文化普及给更多的人，让大家一起来感受武夷山的茶韵，真正地把喝茶当成一桩美事来享受。在山水之间喝一杯有底蕴的岩茶，恐怕没有什么能比这更自在的了。