胡彬

（南京航空航天大学后勤集团，江苏 南京 210016）

浅谈高校后勤饮食服务队伍建设

胡彬

（南京航空航天大学后勤集团，江苏 南京 210016）

高校后勤饮食服务队伍面临着诸多的问题，包括管理队伍断层、专业技术人才匮乏、人员流动性大、难以留住人才等，加之管理模式相对落后，缺乏科学的激励体系，致使饮食服务队伍建设困难重重。加强饮食服务队伍建设，就要不断壮大合同制员工的队伍；提高职工政治待遇，增强其归属感、荣誉感和主人翁意识；建立健全员工培训制度；不断建立和完善激励机制，奖惩并用。通过这些方式，以实现队伍建设的伟大目标。

高校；后勤；饮食服务；队伍建设

自20世纪90年代中后期至今，高校后勤经历了翻天覆地的巨大变革，社会化改革的浪潮不断冲击着传统的高校后勤管理运营模式，在给后勤饮食经营管理注入新的理念和活力的同时，也给其发展带来了严峻的挑战。就目前而言，高校后勤饮食队伍的现状显然已经不能满足广大师生对高品质服务的追求和期望，加强饮食队伍建设，打造一支专业化、职业化、专家化的现代饮食服务队伍已经变得迫在眉睫。

一、高校后勤饮食服务队伍建设面临的困难

1.高校后勤饮食队伍管理人员出现严重断层

目前，高校后勤饮食服务队伍中的管理人员绝大多数是20世纪80年代或90年代初入职的在编正式职工，他们年龄普遍偏大，其中有不少人已届退休年龄。据推算，在未来的十年时间内，高校后勤饮食将会掀起一股退休的浪潮，这批现任的管理人员大多将离开管理岗位，直接导致管理岗位出现大量的空缺。……