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养生之道与黄金分割

2015-02-05

科学生活 2015年1期
关键词:荤素有益素食

提起“0.618”,我们都知道,它被古希腊哲学家柏拉图誉为“黄金分割律”,简称“黄金律”或“黄金比”,其实宇宙万物中,凡符合黄金分割律的总与美的形态相联系。事实也证明,“0.618”在建筑、书法、绘画、音乐等领域的作用都有充分体现,在养生中同样起到重要作用,医学与“0.618”更有千丝万缕的联系。

1.环境温度。人体的正常体温是36℃~37.2℃,与0.618的乘积为22.3℃~23.0℃,而且在这一环境温度中,肌体的新陈代谢、生理节奏和生理功能均处于最佳状态。因此,在环境温度为22℃~24℃时,人体感觉最舒适,春秋季节气候宜人也是这个原因,而离环境温度22℃~24℃越远,人的舒适度就越低。

2.动静比例。养生是动养还是静养,一直存在着不同的观点。俗话说:“生命在于运动”,还有“生命在于脑运动”、“动而不衰”等;也有人认为,“养生在静”,“生命在于静止”、“静养存精者长寿”等;此外,还有“心静体动”,“养心在静、养生在动”之说。权衡几种观点,各有依据,各有道理。据“黄金分割律”来看,这里其实存在着一个比例关系。从辩证观点和大量观察得知,动与静应该是一个0.618的比例关系,大致是四分动、六分静,这才是最佳的养生之道。因此,提倡适量运动对促进健康意义重大。

3.睡眠时间。在睡眠时间上,人们的观念也极不统一。一般认为,儿童应多睡,中青年人居中,老年人应少睡,中老年人多睡则短寿。近年科学家研究证实,对成年人而言每天7.5小时是最理想的睡眠时间,长期这样睡眠的人大多既健康又长寿。一天中白昼和夜晚平均各为12小时,人最理想的睡眠刚好是夜晚12小时的0.618(7.416),即近7.5小时。根据四季变化来调整自己的作息,顺应自然,能够改善睡眠质量,起到很好的养生作用。依据四季昼夜时间的变化,睡眠时间也要作调整,冬季夜晚长,要早睡晚起;夏季夜晚短,要晚睡早起而秋天昼夜适中,就应早睡早起。

4.进餐食量。历来认为,饱食使人短寿,而节食有利于少生疾病,延年益寿。以0.618的规律来看,饭吃六七分饱的人更易长寿,而且不容易罹患肥胖症、高血压、胆囊炎、胆石症、糖尿病等,而暴饮暴食的危害不可低估。

5.食物粗细。食物过于精细,可使维生素大量丢失,对健康不利;而过粗也有害,易损伤消化功能,诱发胃炎、阑尾炎、结肠癌等。以黄金分割律来看,摄入饮食30%~35%的粗粮、65%~70%的细粮为宜。

6.荤素搭配。有人认为,多食荤有益,抗病能力强,有利于健康长寿,而光吃素食不行,体质差,营养不良;但大多数人的观点是:“吃素有益,素食可延年,荤食易生心脑血管病。”按“黄金分割律”,应是素食为六成,荤食为四成,对维持机体健康最为有益。有专家指出,在餐馆吃饭,尽量多吃蒸、煮、炖的菜,菜的荤素最佳比例为1:2,平均一个荤菜,最好搭配两个素菜。而且,过油菜尽量少点一些,像水煮鱼之类的菜肴,点一个即可。

7.情欲调控。人是感情动物,富有七情六欲。情感影响着人体内部生理机能的运转状态,从而决定着人体免疫功能并直接影响人体的健康和寿命。因此,我们每一个人都要学会调控与平衡自己的情欲,学会忍耐的同时,也要学会宣泄。通常,心理平衡程度以四分宣泄、六分忍耐为机体保持健康的最佳平衡点。

由此可见,0.618中还留有许多供我们想象的张力和空间,为养生保健指点迷津,问题在于我们如何充分地发挥和运用。

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