林翠

（新疆玛纳斯县农业技术推广中心，新疆 玛纳斯 832200）

〈菇农之友〉

新疆玛纳斯县姬松茸规模化生产种植与示范推广

林翠

（新疆玛纳斯县农业技术推广中心，新疆 玛纳斯 832200）

近两年来，玛纳斯县发展食用菌势头强劲，姬松茸在我县已种植3年，技术相对成熟，为加快食用菌产业发展，实现姬松茸规模化生产种植，建成年生产30万袋菌种生产车间，高标准温室大棚200座的食用菌生产基地，辐射带动周边老百姓大力发展食用菌产业。

玛纳斯；姬松茸；规模化发展

食用菌产业是玛纳斯县近两年来发展起来的一个朝阳产业，玛纳斯县是农林业大县，全县现有棉花60万亩，每年可加工出棉籽壳1.8万t，玉米22万亩，每年生产秸秆30万t左右，这些都是生产食用菌的原材料；另外，我县拥有833座高标准温室大棚，为规模化生产奠定了设施保障。

1 姬松茸制种技术

1.1培养料的选择

通过近两年的试验，筛选出2个最佳的培养料配方，培养料主要以玉米芯和棉杆为最好，配以牛粪、棉籽壳等；辅料为过磷酸钙、石灰、石膏、尿素等微量元素；原材料要求要新鲜、干燥、无霉烂变质。

1.2培养料具体配方

配方1：棉杆42%、棉籽壳20%、牛粪32%、过磷酸钙2%、石灰2%、尿素1%、石膏1%；配方2：棉杆32%、玉米芯20%、牛粪32%、过磷酸钙2%、石灰2%、尿素1%、石膏1%。

1.3培养料的消毒

灭菌彻底是提高成品率、降低成本、提高效益的关键环节，因此装好的菌袋要及时进行灭菌，切忌过夜。

1.4优质菌种的选择及接种

选择适宜本地生长的优质、高产、高抗的优良菌株，严禁使用有杂质菌污染、有虫害迹象以及退化、老化的劣质菌种；严格接种程序，接种要迅速准确，接种量不宜太小，确保接种成功率。

1.5发菌培养

接种后的菌袋放入培养室内，调控好环境温度，培养室要求干净、通风、干燥，室温宜控制在23℃左右，当菌丝长到5 cm～10 cm左右即可翻袋检查，及时淘汰污染袋。

1.6栽培设施

采取床架栽培，在大棚内墙覆塑料膜用于隔热保湿，顶上装微喷管，用于降温，棚内搭设床，床架宽1.2 m，分3层，床架间隔0.8 m。

2 栽培技术要点

2.1堆料发酵

堆料时按照配方设计，将各主料均匀分层堆积，边堆边淋透水，堆后用棚膜覆盖料堆保温、保湿，整个堆料过程要进行3次翻料。若是室内架床栽培，也可以采取二次发酵，即把料铺入床内，紧闭门窗，使温度升高到60℃左右，保持2 d～3 d左右，待料温降到30℃时进行播种。

2.2播种

料温低于30℃时，即可进行播种，培养料铺床架上，厚度10 cm～15 cm左右，主要要合理调节温湿度。

2.3覆土

当菌丝走满料层2/3时即可覆土，土壤以60%～70%的沙壤土为好，覆土厚度3 cm，覆土后重点要控制好棚内的温度不能超过30℃；当土层表面出现大量米粒状原基时，转入出菇管理。

2.4出菇管理

出菇期协调好温度、湿度、通风及光照等关系。

2.4.1 温度管理

菇房温度最好控制在22℃～25℃。

2.4.2 湿度管理

首先喷出菇水，要持续2 d～3 d，目的是促使原基长大，后面成菇期则根据生长情况，气候条件以勤喷、少喷为主，最好喷雾状水，不能让水珠停留在菇体上。

2.4.3 通气管理

子实体发育期间要保证一定的通风，但风速要平缓。

2.4.4 光照管理

在出菇阶段要有适当散射光，需避免阳光直射。

2.5采收

适时采收销售，采收过早影响产量，过迟影响质量和价格。适时采收是保证质量的先决条件，一般采收适期为菇盖刚离开菇柄之前，菇盖尚未开伞时采收为宜。

3 经济效益分析

按照标准棚计算，每棚成本：材料3 000元、工资5 000元、折旧6 000元，风险成本1 000元，计1.5万元；产值每个棚产干菇320 kg，产值3.2万元，利润在1.7万元/棚。

[1]赵洪萍，王建宝.新疆玛纳斯栽培姬松茸适宜配方比较试验[J].食用菌，2012（4）：26-27.

[2]王春晖.食用菌栽培新技术[M].湖南：湖南科学技术出版社，2012（3）：174.

[3]田茂琳，田久宏.家庭绿色食用菌生产技术[M].北京：中国建筑工业出版社，2012：78-82.

[4]张进霞.中国食用菌品种[M].北京：中国农业出版社，2012：52.

S646.9

A

1003-8310（2015）03-0082-02

10.13629/j.cnki.53-1054.2015.03.021

林翠（1982-年），女，本科，农艺师，主要从事食用菌制种及野生食用菌人工驯化栽培技术研究。E-mail:lincui@foxmail.com

2015-02-11