赵晓飞

摘  要 在分析我国蔬菜市场存在的主要问题的基础上，通过收集相关数据，进一步分析了我国蔬菜价格的中长期变动趋势、短期年际变动和季节变动趋势，总结了我国蔬菜价格波动的规律，探讨了影响我国蔬菜价格变动的因素，并结合这些因素和蔬菜市场存在的问题提出了相应的调控对策。研究表明，我国蔬菜价格波动具有阶段性、周期性、季节性、非对称性的特征和规律。土地、运输成本、流通成本、农户决策机制、通货膨胀、供给和需求弹性、气候和蔬菜特性等是影响我国蔬菜价格波动的重要因素，稳定蔬菜价格，调控蔬菜市场，必须在上述几个方面完善相应的机制与策略。

关键词 蔬菜;价格变动;规律;调控对策

[中图分类号]F323.7 [文献标识码]A [文章编号]1673-0461（2015）02-0037-06

一、引 言

蔬菜在我国农产品中占据重要的经济地位，我国蔬菜面积达到3亿多亩，年产量超过7亿吨，人均占有量500多kg，均居世界第一位。但同时面临均衡供应、质量安全、价格波动等三大突出问题。尤其是价格频繁波动问题，既影响城市的居民生活，又影响农民的收入。蔬菜价格过高时，政府部门出台相关政策控制物价，菜价应声而落，却使广大菜农的收入随之迅速缩水。菜价下跌过度，不仅严重影响农户的收入，而且成为影响社会稳定的潜在因素;而当蔬菜价格稍有上涨之势时，又开始影响城市居民的生活水平。因此，分析蔬菜产业的价格变动规律和影响因素，并进行前瞻性的展望，对于稳定蔬菜价格，进而保障蔬菜市场的平衡供给，具有重要意义。……