■李小梅 杨丽冬 张家学 舒 琥 张海发

(1.广州大学生命科学学院，广东广州510006；2.广东海大集团股份有限公司研究院，广东广州511400；3.广东省大亚湾水产试验中心，广东惠州516081)

近年来，斜带石斑鱼（Epinephelus coioides）已成为我国广东、福建和海南等地重要的养殖品种之一。在斜带石斑鱼人工养殖过程中，细菌、病毒或寄生虫等引起的病害防治和管理工作十分迫切，尤其对于养殖密度较大或者养殖高度集中、更容易造成病害发生和流行的网箱养殖场，渔民们不得不依赖抗生素来进行石斑鱼病害防治，而抗生素的滥用导致了严重的食品安全问题。因此，要从根本上解决石斑鱼等经济鱼类的病害、食品安全问题，需要开发使用优质饵料、合理选用免疫制品、结合科学防病等措施来提高养殖鱼类机体的抗病力；因此，预防为主，进行石斑鱼的生态健康养殖非常必要[1-3]。

本研究拟开发一种复合益生菌饲料添加剂，探讨其对斜带石斑鱼生长及非特异性免疫特性相关指标的影响，为石斑鱼病害防治的益生菌制剂开发利用提供依据和参考。

1 材料与方法

1.1 实验材料及分组

1.1.1 实验材料

实验用斜带石斑鱼由广东省大亚湾水产试验中心提供；实验饲料包括基础饲料（系市售东丸牌石斑鱼配合饲料）、乳化鱼油包裹饲料（由2%饲料量的乳化鱼油包裹基础饲料）和复合菌饲料（复合菌饲料由基础饲料与不同用量的复合益生菌混匀，再以2%饲料用量的乳化鱼油包裹制得）。实验用复合……