■段晓翔 张丽明 陈洪影 廖先东 周长海

(吉林大学动物科学学院，吉林长春130062)

在我国，鸡肉是一种重要的农畜产品，肉鸡的养殖模式主要有规模化和集约化养殖。为了满足肉鸡的营养需求，饲养场一般会设计较高的粗蛋白水平的日粮，这种日粮不仅造成资源的浪费，而且排出的氮造成了不同程度的环境污染。

肉鸡饲养中，在氨基酸平衡模式下，饲粮粗蛋白降低1%～3%不会影响肉鸡的生长性能、屠宰性能、大部分免疫指标和血清生化指标；并且低蛋白日粮可以节约饲料蛋白资源，利于环保，降低疾病的发生。有研究表明，低蛋白日粮添加必需氨基酸可以使肉鸡生长达到甚至超过正常蛋白饲粮组，而且有改善肉品质的作用。TSAA是日粮中总的含硫氨基酸，早在1995年J.B.Schutte就确定了肉鸡在14～38日龄对总含硫氨基酸的需求量在0.88%。国内有关低蛋白日粮中TSAA水平相关研究较少。因此有必要进一步研究低蛋白日粮中不同TSAA水平对肉鸡生长及氮代谢的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

DL-蛋氨酸（DLM，含量＞98%）由日本住友化学株式会社提供，Cr2O3（分析纯）购于西陇化工股份有限公司。

1.2 试验动物和饲养程序

采用单因子试验设计，将300只体重接近的8日龄AA肉鸡随机分为5个处理组（见表1）。每个处理组设置4个重复，每个重复15只肉鸡。饲养试验分为两个时期：生长期（8～21日龄）和育肥期（22～42日龄），生长期在笼中饲养，育肥期平养，在整个饲养期中，自由采食，自由饮水。

AA肉鸡试验所用日粮基于NRC(1994)标准配制的玉米-豆粕型日粮，对照组饲粮各营养成分超过或接近营养标准，其中粗蛋白(CP)水平生长期为23%，育肥期为20%；……