■谢少林 陈平原 吕子君 王 超，3 向文洲 邹记兴

（1.华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642；2.三亚海洋生物科技有限公司，海南三亚 572029；3.清远市兴渔水产科技有限公司，广东清远 511510；4.中国科学院南海海洋研究所，广东广州 510301）

螺旋藻是蓝藻门(Cyanophta)、颤藻目(Oscilata⁃rides)、颤藻科(Oscillatoridae)的一个属，其分布广泛，存在于世界各个海域及陆地淡水、咸水中,是营自养型的原核水生植物，具有很高的营养、保健和医药价值[1]。螺旋藻除含有大量的蛋白质外，其维生素和不饱和脂肪酸的含量也很高，还含有较多的生物活性成分以及全面易吸收的矿物质；螺旋藻因其全面且

丰富的营养，被联合国粮农组织誉为“21世纪最佳的理想食品”，也被世界卫生组织评为“人类21世纪的最佳保健品”[2-3]。随着对螺旋藻研究的逐渐深入，以及工厂规模化生产的实现，当前螺旋藻的生产不仅能够满足人类作为医药、保健食品的需要，而且逐渐扩展到作为添加剂在动物饲料中的应用[4]。本试验以添加1%螺旋藻的罗非鱼饲料饲养彭泽鲫，通过与对照组对比，对其生长和肌肉营养品质变化进行全面细致的分析，进而对螺旋藻的添加使用效果进行客观综合的评价，对螺旋藻在生产实践中的应用具有一定的指导意义。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 试验饲料

对照组罗非鱼饲料由清远市金正饲料有限公司生产，试验组饲料是在原罗非鱼饲料配方中添加1%的螺旋藻，然后制成颗粒饲料；螺旋藻由三亚海王集团提供。具体试验饲料营养水平见表1。……