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口口惊喜“点心饭”

2015-01-21空心菜

饮食科学 2014年11期
关键词:朗姆圆饼马苏

空心菜

用料:

糯米200克

马苏里拉芝士50克

蔓越莓50克

椰丝30克

朗姆酒适量

做法:

1.糯米提前浸泡至少4小时(最好过夜),加适量水煮熟,取出搅松,晾至温热。

2.将蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下,搅碎,放入刨好的马苏里拉芝士中,混合搓成馅团。

3.取适量糯米饭放在保鲜膜上,压成中间厚、四周薄的圆饼,放入馅料。

4.拧转保鲜膜,将饭团搓成球状,拿掉多余的米饭。

5.将糯米团在椰丝上滚一圈,裹满椰丝,放在铺了锡纸的烤盘上。

6.放入烤箱中层,200℃,上下火,烤6分钟即可。

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