湖北杂交枸杞在武陵山区的发展前景及绿色高效栽培

2015-01-15张兵昌刘传清向前

南方农业·下旬 2014年11期

张兵昌+刘传清+向前

摘要简述了枸杞的基本知识、作用、国内分布区域；介绍了湖北杂交枸杞历史经过、主要特点及在武陵山区的种植概况、发展前景；提出了湖北杂交枸杞在武陵山区的绿色高效栽培技术。

关键词杂交枸杞；食药价值；武陵山区；发展前景；绿色高效栽培

中图分类号：S567.19 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）11--4

枸杞是一种茄科多年生落叶小灌木，成龄树高1.5～2 m左右；栽植几个月即可开花结果，生长期35～70 a不等，有的树100 a之久还能结果[1]；枸杞全身入药，但以浆果利用为主要途径。世界枸杞看中国，中国枸杞数宁夏，国内枸杞主要分布在北方地区，除宁夏自治区面积最大外（2012年种植5.73万hm?，产量13万t，分别占全国36.9%、43.7%），还有甘肃省、青海省、新疆省、内蒙古自治区及河北省、山西省、陕西省等[1-2]。

湖北杂交枸杞20世纪80年代末期问世后，不仅填补了中国南方枸杞栽培的空白，而且在湖北掀起了90年代初的杂交枸杞热[3]。随着国家片区开发及西部大开发政策的倾斜和地方实施富硒绿色、有机食品战略，以及国家扶贫工作的不断深化，湖北杂交枸杞的推广应用将在武陵山区迎来新一轮发展机遇。

1 枸杞的食药保健作用及加工产品

1.1 枸杞的食药保健作用[1，3-10]

枸杞属药食同源植物，即是名贵中药材，又是营养滋补佳品。据分析，枸杞含有碳水化合物、蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、胡萝卜素及人体所需的多种维生素、氨基酸以及钾、镁、钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素。此外，枸杞中还含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、等生物活性物质。

古人认为常食枸杞子可以“留住青春美色”“伴随天地齐寿”，日本人认为枸杞是“保命产品”，欧洲人称“健美产品”。现代医学研究证实，枸杞具有降血糖、抗衰老、增强免疫力等20多种多种药理作用。世界著名草药专家及注册药济师Dr. Earl Mindell（明特尔博士）还列出34项我们应该服用枸杞子的理由。

综合文献资料，归纳枸杞的明显食药保健作用有6降6抗12增强，即降血脂及血糖（防糖尿病、高血压）、降胆固醇（防心血管疾病），降低肝病（防肝炎、脂肪肝、肝硬化）、肺病（肺结核）、过敏性疾病（炎症、关节痛、胃肠痛、出血症）；抗衰老、氧化、突变、疲劳、肿瘤癌症、辐射损伤；增强免疫能力、造血功能、脑部功能（记忆力）、心脏功能、性功能、内分泌及甲状腺分泌功能、眼部健康（明目）、防御能力（机体适应力、对伤害忍受力、体内损伤恢复力）、排毒能力、口腔疾病抵抗力、皮肤疾病（斑秃、银屑、疱疹湿疹、神经性皮炎）抵抗力、体表健美（美容养颜）。

1.2 枸杞的加工产品

据不完全统计，目前国内枸杞的加工产品50余种，可归纳为四大系列。即食品类系列（包括枸杞面条、方便面、面点、面包、糕点、蜜干、罐头、果酱、保健粥、全粉、精细粉、豆浆晶、软糖、月饼等）、饮料类系列（包括豆奶、奶茶、可乐、果汁、咖啡、核桃乳等）、医药保健品类系列（包括胶囊、冲剂、健脑及各种口服液、蜂王浆、保健茶、枸杞酒等）、美容化妆品类系列（枸杞膏、护肤霜）[1，3，11]。

2 湖北杂交枸杞的历史经过及主要特点[3]

2.1 历史经过

原湖北农学院马爱茹、朱一恕副教授（现湖南农业大学退休教授）针对宁夏枸杞引种江汉平原试种，由于不耐渍、不耐湿、发生严重根腐、黑果现象，以宁夏栽培枸杞诱导加倍，再与华夏枸杞（本省野生枸杞）杂交选育成功的湖北杂交枸杞于1987年定型并通过科技成果鉴定后，使南方枸杞开始规模种植，20世纪90年代初期，湖北省宜昌以下5个地市的18个县（市）种植面积就达到700 hm?，麻城市建起了中国南方唯一的最大枸杞生产基地，当时农户就可从中实现种植纯收入0.5万～0.6万元/667 m2，部分农户加上育苗使收入达到1.5～2万元。在配套开展的杂交枸杞生产及系列产品开发中，研制的枸杞加工产品，除远销沿海、台湾及香港外，还出口马来西亚、日本、菲律宾等国家赚取外汇。后因多种原因，导致湖北枸杞产业萎缩。

2.2 主要特点

经营养成分测定及药检分析，湖北杂交枸杞质量与宁夏枸杞相当或优于宁夏枸杞。其中VC含量高于宁夏枸杞，有害铜元素、单宁、涩味及非药用成分（灰分、不溶性酸）低于宁夏枸杞，产量比宁夏枸杞高30%以上，经过多年试种示范，表明该品种适合南方地区种植。

3 湖北杂交枸杞在武陵山区的种植概况及发展前景

3.1 种植概况

曾在湖北农学院学习过园林技术的建始县供销系统下岗职工朱和平，通过打工积蓄回到家乡创业，获得湖北杂交枸杞在武陵山区恩施州的种植权属，从2008年引苗试栽，逐步扩大，至今已在各地建起生产基地152 hm?（管理及时，栽植次年产量可达500kg/667㎡以上，3 a后产量上升到2 000～5 000kg，种植收入2万元以上，效益十分显著），通过“公司+专业社+基地+农户产业化”模式，以保护价回收鲜果，保障了种植农户利益，加快了基地建设步伐。

3.2 发展前景

位于鄂、渝、湘、黔四省市交界的武陵山区，土地肥沃、富含硒锶，气候温和、空气良好，地理位置佳、环境污染小，是湖北杂交枸杞的最佳规模种植区域。2013年注册的湖北枸杞珍酒业有限公司（目前年生产能力为1 000 t，需原料基地面积700 hm?左右），使湖北杂交枸杞种植、深加工与国内外大市场密切对接，加上地方政府及财政、发改、农业、商务、扶贫开发、银行、科技等多个部门，将该产业和企业列入重点支持、资助对象，更加确保了枸杞产业的可持续发展。尤其是该公司枸杞发酵酒产品的迅速走红（国家食药局、技监局、商务局检索确定为国内唯一的枸杞原浆酒；2014年，参加韩国首尔国际食品展现场签约50万美元，首届湖北省食文化节被评为“最受消费者喜爱的湖北食文化品牌”，首届[武汉]绿色产品交易会暨中国[湖北]生态文化论坛上又获金奖；产品除国内大中城市畅销外，还出口日本、韩国、俄罗斯等国家），必将带来生产规模的进一步扩大，为湖北杂交枸杞在武陵山区的快速发展创造了极好机遇，前景十分广阔。endprint

4 湖北杂交枸杞在武陵山区的绿色高效栽培

4.1 田块选择

地势缓坡或平坦地，且避风向阳，排水方便，土层深厚肥沃，不荫蔽、不渍水、不板结。

4.2 精细整地

栽前深耕整田，栽后2～5 a结果初期深耕疏土，截断主根促新根萌发。

4.3 栽培密度

缓坡田株行距1 m?/株，栽植660 株/667 m?；平地整厢，厢面宽1.6 m（并排栽两株）两株间距0.8 m，厢沟离苗距离0.4 m，厢间沟宽0.2 m。栽培当年单作不间套它作，2 a以后植株较高时，可间插红薯或花生控草保墒。栽后5 a苗更大，明显表现过密时间挖移植，扩大面积。

4.4 栽培方法

4.4.1 栽植季节

头年12月-次年3月（公历）。

4.4.2 栽植方法

按行距牵线挖0.34 m深、宽一致的栽植穴；底施腐熟有机农家肥2.5～5kg+高档商品有机肥1～2kg+硫酸钾型三元复合肥0.5～1 kg/株，并盖土5 cm；再将根系四周铺开，让其充分舒展，然后边轻提苗木边培土踏实，使外露植株主杆高度保持0.3～0.5 cm；苗栽好后及时插上2 m长竹杆（或细木棍）便于来年定干绑扶；同时，根据土壤墒情浇灌定根水及稳根水。

4.5 主要病虫草鸟绿色防控

4.5.1 安装太阳能杀虫灯

主要诱杀蛾类、天牛及蝼蛄类害虫和蟋蟀（控制面积：小型每台1 hm?以下，中型以上每台1～2 hm?）；

4.5.2 悬挂粘虫板

粘扑蚜虫、粉虱、蝇类等小型害虫（生长期悬挂20～30 片/667㎡，60 d后更换）。

4.5.3 生长期以前预防

结合底施肥料混拌毒.辛+蜡质芽孢杆菌（或淡紫拟青霉）+枯草芽孢杆菌+NEB（或其它）菌剂预防地下害虫、线虫及生长前期的根腐病、炭疽病、叶斑病等；冬季清园搞好枯枝落叶的收处，减少残存的病虫基数。

4.5.4 生长期间微毒及低毒药剂选择

蚜虫、粉虱、木虱、蝇蛆类害虫可选阿维菌素、鱼藤酮、狼毒素、吡虫啉、吡蚜酮等。瘿、螨类害虫主选茼蒿素、浏阳霉素、阿维菌素、甲维盐。蝽象类主选白僵菌剂。介壳虫可选噻嗪酮、毒·噻、毒·马。炭疽病可选中生菌素、嘧啶核苷素、悟宁霉素、咪鲜胺等。28星瓢虫主选瓢虫菌、阿维菌素、鱼藤酮。蚂蚁主选多杀霉素、依维菌素。田间杂草主要采用早期人工除草或间套作物、厚膜覆盖措施予以控制，也可采用双丙氨磷、除草菌素、除草霉素、敌草克、禾长蠕孢等生物类除草剂预防（禁施化学除草剂）。成熟果期鸟雀为害可采用无毒无残留的叶面肥型驱鸟剂（如闻立逃等）驱避或安装防鸟网。

病虫预防几次施药一般间隔10 d左右，施药次数及最后施用时期必须遵照绿色食品规定。

4.6 整形修剪技术

4.6.1 第一年整形修剪

4.6.1.1 抹芽打顶

春季发芽后，待芽长20 cm左右选一粗壮的嫩芽作主干培养（其余嫩芽子，即枝条全部摘除），所留芽子（主干）长到40～60 cm高度时打顶（摘心），并用细布袋或塑料绳将此芽枝横“∞”字型活套绑护插杆（高度1.2～1.5m）上，使主干发枝，主干剪口下留3～6个发育良好的芽做主枝，分布于主干周围（主干上其它部位发的侧芽全部抹除）；主干上的主枝长到30 cm长时，以20 cm处短截修剪，促芽枝再发形成侧枝（即花枝）粗壮生长，侧枝长到20 cm以上时，从20 cm处短截，促多开花挂大果，以此类推。

4.6.1.2 主干延伸

从第一层主枝中选留一个粗壮良好的芽继续作主干的第一次延伸（抹芽摘心同前），以后再从第二层主枝中选留1个粗壮良好的芽作主干的第二次延伸。

经过几年打顶和短截修剪，使树逐渐形成自然半圆型的三层或多层楼状树冠和多级枝组。选取的一级主干、二级主干应及时用小绳呈横“∞”字型活接头绑扶在所插的竹竿或木棍上，以促进分枝均匀分布空间和花枝生长。

4.6.2 两年生以上整形修剪

主干顶端20 cm为形带，其余下端萌芽全部抹除。

4.6.2.1 休眠期修剪

选顶端直立中间枝，主枝延长枝短截扩冠，剪除树冠上部和主枝上抽生的徒长枝。修剪期一般在2～3月，修剪顺序为根茎抹除萌蘖枝、树冠剪除徒长枝（冠顶采取去强留弱）、中层短截中间枝、下层留顺结果枝、枝组去弱留壮枝、冠下回截着地枝。修剪原则是截横不截顶，去旧留新枝，密处多疏除，稀处留油条（即徒长枝），空处要短截，油条来补空。最终保障每株拥有15～20个骨干枝。

4.6.2.2 夏季修剪

抹掉根蘖，对有空间的新梢进行多次摘心，增加技量。它是实现枸杞丰产，持续结果的最关健技术。通过多次打顶摘心促进芽体萌发，有效增加枝组，形成新的结果组，保持正常成花结果。夏季修剪采用抹、剪、截的方法（抹去植株根茎，剪去背萌芽、主杆及膛内直立稠密的萌芽，短截树冠上层抽生的中间枝和部分背上枝，剪除穿膛和直立旺盛的背上徒长枝），经常疏除扫地枝、病弱枝、交叉枝，确保分布合理、均匀透光。

4.7 肥水管理

除底肥外，枸杞可在4月中旬-5月上旬追施尿素15～25 g/株（或商品有机肥100～150 g/株）；6月上旬可追施高档有机肥（或硫酸钾型三元复合肥）25～50 g/株；春枝生长期--花果期每隔10～15 d可结合病虫防治搞好磷酸二氢钾+硼钼肥的叶面施用。

武陵山区枸杞栽培，只有在遇持续高温干旱期，才需适量灌水或多次喷水（也可采用高科技产品，如保水剂、抗蒸腾剂）通过抗旱捉高产，一般情况下平田重点是搞好清沟排渍，确保三沟畅通。

4.8 果实采摘

枸杞从5-11月不间断的挂果、成熟，可分期分批或随熟随采，按照收购部门质量要求及时采摘，盛果期可一星期采摘一次。武陵山区需待露水干后才能采摘，采后及时交售或放阴凉处、冰箱中储存待售；干果销售需采用烘干处理。

参考文献

[1]钟鉎元.枸杞高产栽培技术（第二版）[M].北京：金盾出版社，2012：1-8.

[2] 2014年中国宁夏枸杞行业市场分析报告.http：//wenku.baidu.com/link？u…2014-10-28

[3]戴凯书.湖北杂交枸杞及系列产品开发研究进展[J].湖北农学院学报，1994，14（3）：77-80.

[4]盛明智，夏姣，李晓娅.枸杞子的栽培与开发应用[J].中国药业，2003，12（11）：59.

[5]周晶，李光华.枸杞的化学成分与药理作用研究综述[J].辽宁中医药大学学报，2009，11（6）：93-94.

[6]霍超，徐桂花.枸杞生理功效和活性成分的研究进展[J].中国食物与营养，2007（1）：50-51.