雷丽花+赵希城

摘 要 竹姜在姜科中地位显著，该品种根茎细长，呈不规则状，黄白色，质地脆嫩，根茎做蔬菜，香辛爽口，并有祛风寒、健胃、舒筋活血等药效和功能，极受消费者欢迎，也适合于保鲜、加工。基于此，主要阐述了福安地区竹姜大棚的高效栽培技术，主要从壮苗的培育、大棚建造、定植和田间管理等方面进行了说明。

关键词 竹姜；大棚；高效栽培技术

中图分类号：S632.504文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）11-0-2

竹姜一般指的是福安竹姜。福建省福安市是我国著名的竹姜生产基地，有着上百年悠久的栽培历史，其中溪潭镇的竹姜的生产量在全市名列前茅。产品常出口日本新加坡等国。随着农业技术的进步，大棚种植技术已经被广泛地应用在蔬菜的种植上，大棚种植蔬菜对于提高蔬菜的产量有着显著的作用。在竹姜的大棚栽培中，塑料大棚设施能够提高地面温度、空气温度和湿度，能够将竹姜的种植期提前，再加上良好的技术措施，能够确保竹姜达到高产高效的目的。

1 壮苗的培育

1.1 育苗品种的选择

大棚栽培竹姜的目的大部分是为了销售，选择优质的品质是达到高产高效的基本。所以，在育苗时一定要选择那些抗低温能力强、高产优质的市场上先进的竹姜品种。

1.2 育苗时间的选择

一般来说，在蔬菜种植上，适当地延长植物的生长期，其所获得的产量也会相应地提高。这在竹姜的大棚栽培中也不例外，为了实现竹姜的高产高效，应当提高对竹姜进行播种育苗，用来延长竹姜的生长期。一般来说，大棚栽培竹姜育苗的最佳时期为每年的1月份的中旬。

1.3 苗地的选择

在对竹姜进行育苗时一般采用温床育苗，这样能够确保出苗率，保证一定的壮苗率。据有关试验证明，通过温床育苗也能够增强栽培植物的抗病虫害的能力。一般竹姜的温床设置地点应选择在排水方便、向阳避风和无病虫害的菜园地。如果不能确定育苗地是否收到了病虫害的污染，应在育苗前应对亩地进行药物的杀菌消毒处理。

1.4 建立温床

用于竹姜育苗的温床的规格一般为：深达15 cm，宽为1 m，长度根据地形和所要培育竹姜幼苗的量来决定[1]。炕上铺湿稻草的厚度为6 cm，要确保稻草层紧密结识，上面再铺一层厚度为10 cm的细垃圾，将垃圾整平，将经过晾晒和消毒的种姜放到苗床上平摆起来，为了保湿，上面再覆一层2 cm厚的细垃圾土，再将1层稻草盖在上面，用农用薄膜把稻草覆盖住，确保包裹紧实，能够保持一定温度，促进发芽。通常情况下，在竹姜发芽露白前，最适宜的温度应为28～30 ℃，竹姜露白后温度要控制在25～27 ℃，苗床的最适宜的相对湿度应维持在60%～70%，等种姜露白后可以将湿度适当提高一些。

1.5 选择合适的时间定芽

当种姜块在适合的温度条件下育苗25～30 d后，姜块上萌发的芽有黄豆大小时，即可进行分株定芽。在每一株种姜块上，一般留1粒强壮的幼芽；同时，去除掉那些较弱的芽。定芽结束后，定芽结束后，姜在苗床上应向上平整地排列起来，上面覆盖一层细垃圾土，厚度不应大于2 cm，要确保覆盖密实。竹姜的移栽工作一般在定芽完成后25 d左右开始。

2 注浆栽培大棚的建造技术

栽培竹姜的大棚一般采用钢管或竹拱架结构搭建。棚的宽度一般为10 cm，长度保持在35～40 cm，一般以地形和所栽植的竹姜的量决定。开沟起垄种植一般采用东西或南北走向。为了提高低温，促进竹姜移栽后的健壮生长，棚膜一般在竹姜栽植前7～10 d盖好。

3 竹姜的定植

一般在每年的3月中旬进入竹姜的移栽期。此时，竹姜的苗茎长达8～12 cm，根长为5～7 cm。在将竹姜移栽到大棚时，一般保持15 cm的行距，15 cm的株距，栽植的株数为13.5万株/hm?[2]。这样的种植密度有利于创造培土与合理密植的条件，促进竹姜的高产。

4 大棚内田间管理

4.1 施肥

选用硫酸钾类优质复合肥作为基肥，肥量为300 kg/hm?。为了避免伤害苗根，在施肥要将肥料施于株与株之间，千万不要直接施在苗根上。也可将腐熟的禽粪肥或堆肥（起遮土保湿作用）作为基肥，用量为37.5～45 t/hm?。

如果将大棚内的竹姜的移栽期提前，那么也应提前进行追肥。一般追提苗肥在苗高 30～40 cm时进行，可进行硫酸钾复合肥105 kg/hm?的点施；在三杈期可使用优质复合肥225～300 kg/hm?进行追肥，追肥后要进行培土；当4～5杈时，可使用优质复合肥600 kg/hm?进行追肥，在行距中间进行条施。

4.2 温度控制

为了将温度控制在适宜的范围，在移栽完成喷水结束后，要及时地在畦面覆盖薄膜。另外，还要在垄上铺上1层麦麸、稻糠或稻草，再将一个土块覆膜后在膜的中间2～3 cm处，还要把膜的四周压实。棚内的温度一般白天控制在22～28 ℃，夜间的温度要控制在15 ℃以上。当温度过高时，要进行适当的降温处理，如进行通风等。

4.3 水分控制

竹姜不耐干旱和水渍，一般保持土壤湿润即可。棚内土壤的相对湿度应控制在70%～80%。如果湿度不够，应及时喷水，但要分次进行喷水，防止过量喷水造成土壤板结。当土壤湿度过高时，要进行必要的排水处理，如清沟排渍等。

4.4 光照控制

竹姜大棚栽植，一般对光照的控制是通过棚膜来完成的。撤膜一般在每年的5月中旬进行，在这之前不需要进行遮光处理。之后要进行覆盖遮阳网遮阴，要控制50%的遮光率。

4.5 除草培土

拔除苗床杂草的操作一般在培土前进行。在生姜移栽后的30 d内杂草生长得最快，为了避免杂草与竹姜夺肥争光，要确保清除及时。

一般在施肥后进行培土。在生长前期生姜长势较慢，一般培薄土，以后随这长势的增强加大培土的厚度，这样能够保证地下部和地上部的正常生长。在主茎叶片数约12叶时，分蘖茎刚出土前进行（厚度为1～1.5 cm）时进行首次薄培土，以后每隔10 d追肥1次，同时培土。培土的厚度每次增加约1.5 cm。移栽后当竹姜达到快速生长期后（此时主茎叶片数约为17叶），培土的厚度应当达到了大于生长点的上端5 cm，这样能够有效防止发生分蘖茎，促进地下块茎生长。如果培土过厚，生姜的整体长势收到抑制，如果培土过薄，则易滋生分蘖，地上部长势过密，对品质和产量造成不良影响。

5 大棚栽培竹姜的病虫害防治

大棚栽培竹姜常见的病虫害有：姜瘟病、姜螟、地下虫类等。防治措施：以农业防治为主，确保种植源地块的无菌，种植前进行必要的杀菌消毒处理；一旦竹姜发生病害，要及时拔除病株。另外，可选用可杀得、清道、农用链霉素防治等药物进行杀除病虫害。

6 结语

竹姜大棚的高效栽培技术涉及的环节众多，种植者应在这些技术过程中把握住重点，才能确保竹姜的高产高效。

参考文献

[1]雷廷玉，李水顺.生姜大棚优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（17）：130-132.

[2]董克锋，张庆才.大棚生姜高产栽培技术[J].农业科技通讯，2007（7）：57.

（责任编辑：赵中正）