于志伟 王芳

【摘 要】实验基础训练模块是高职检测专业的一门专业基础课程，是从事相关岗位生产技术操作、生产管理、检测等一线工作的必修课。本文以包头轻工职业技术学院食品营养与检测专业为例，以充分调动学生的学习积极性、主动性，激发学生的学习热情为宗旨，使学生从“要我学”转化为“我要学”，对实验基础训练模块课程进行改革探索。

【关键词】实验基础训练;课程改革;探索

高职食品营养与检测专业面向食品行业，培养掌握食品检测、营养等方面的基本理论和专业知识，能够进行食品检测、食品安全与质量管理等方面的工作，具有良好的职业道德，较强的专业能力、方法能力和社会能力，能适应生产、管理、服务第一线需要的技术技能型人才。

我院食品营养与检测专业能否培养出社会需要的食品检测的高技能人才，实验基础训练至关重要。这门课程是培养学生对食品检测、食品质量控制等各个环节的认知。通过8周学习让学生掌握实验室规章制度、药品管理规程、玻璃仪器的适用范围等内容;掌握玻璃仪器的洗涤和干燥、分析天平、量筒、移液管、吸量管、容量瓶、滴定管的使用;掌握正确配制与标定标准溶液的方法，确定产生误差的原因及减小误差的方法，学会分析处理数据和正确填写报告单;训练学生团队合作和沟通能力，能分工协作，设计实验程序、优选实验方案;培养学生独立思考的能力;培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力;培养学生实事求是的态度，准确、细致、整洁的良好习惯及科学的思维方式。……