赵云峰

（天津社会科学院 现代企业研究所，天津 300191）

0 引言

近年来，中国通货膨胀的压力日益加大，居民消费价格水平持续攀升，其中食品价格的上涨是主要原因，而且从价格上涨幅度的区域分布来看，这种通胀的态势正在由东部沿海地区向西部内陆地区蔓延。这一方面说明食品价格上涨正在成为影响经济稳定的重要隐患，另一方面也说明食品价格上涨存在着明显的区域差异。虽然很多学者都将这种价格上的变化归结于供需力量的此消彼长，但是对于供需背后的深层次机制则知之甚少。本文尝试从城市化的角度切入，对其影响食品价格变化的具体机制及表现出来的区域差异进行系统分析，并据此完善中国推动城镇化进程的战略选择，以弥补国内在该领域研究上的空白和不足。

1 理论分析和数据模型

1.1 城市化影响食品的三种机制

根据前人的研究和本文在文献综述中的分析，我们将城市化对于食品价格影响的机制概括为以下三种：

(1)直接推高机制：城市化过程的最直接后果就是越来越多的人口从农村转移到城市，从事农业生产的劳动力越来越少，而从事非农业生产的劳动力越来越多，简言之，食品的净需求者增加了，食品价格随之提高。

(2)间接推高机制：城市的扩张以及农村人口向城市的大量转移，会从农业用地受到挤压和农业劳动力减少两个层面对农业生产产生间接影响。随着城市化进程的加快，城市用地越来越紧张，其必然会向农业用地扩张，而且将农用耕地转为工业和商业使用可能会带来更大的收益，这也加快了农地的减少，所以城市化对食品价格具有间接推高作用。……