彭捷

【摘要】饮食健康教育如今是临床护理工作中的重要环节之一，帮助病患养成科学合理的饮食习惯和促进其身体的恢复。护理工作者在饮食健康教育中应着重做好以下几方面的工作：采取正确的教育方式，科学指导，积极协调，耐心教育；认真做好病患饮食状况的评估；妥善处理实施过程中遇到的多种问题。

【关键词】临床护理；饮食健康教育；实施

【中图分类号】R473.12 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949(2014)07-0362-02

随着医疗技术的进步，医学模式正在发生转变，以病患为中心的整体护理模式逐步取代了临床上传统的功能制护理模式。健康教育是如今整体护理的重要环节，也是整体护理在实践过程中取得成功的关键［1］。而饮食健康正是健康教育的重中之重，科学合理的营养知识可帮助疾病的预防、医治以及康复，也是护理工作者对病患进行生理心理护理以及出院指导必不可少的内容。重视饮食健康教育，让病患养成更科学更合理的饮食习惯，无疑是临床护理工作者的重要职责之一［2］。对部分医院的护士进行调查后发现，其对营养学知识的掌握不够深入，饮食健康教育的实施情况不容乐观。一部分原因是少数护士缺乏将理论知识与临床具体实践有机结合的意识，但更主要的是因为缺乏合理有效的指导［3］。笔者根据多年的临床和教学经验，针对如何做好病患的饮食健康教育提出了几点建议。

1 护士实施饮食健康教育的方式

1.1 科学指导

对病患的饮食健康教育应从其入院时就开始，具体应从以下方面进行指导：①某种疾病的发生与饮食的关系，以及在治疗和康复过程中如何合理运用食疗；……