摘要：对当前病死动物和畜禽屠宰废弃物无害化处理的现状及问题进行了分析，并提出了相关措施。

关键词：病死动物；屠宰废弃物；无害化处理；现状；策略

中图分类号：S851.2 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0072-02

收稿日期：2014-05-18

作者简介：黄晓东（1972-），男，湖北黄石人，讲师，主要从事农业推广（养殖）工作。

我国是一个养殖业生产和消费大国，畜禽饲养总量和畜禽产品总产量均位于世界前列。近些年来，我国养殖业为老百姓提供了质量可靠、品种丰富、数量充足的动物食品，在国民经济发展中的地位日益提升，经济和社会效益日益显著。然而，在近几年，我国食品安全事件和病死动物与畜禽屠宰废弃物处理不当事件频发，严重威胁人民群众的生命健康与安全，给我国畜禽养殖业的健康可持续发展带来了严峻的挑战。本文通过分析其现状，提出了综合策略以供参考。

1 病死动物与屠宰废弃物无害化处理工作的现状及存在的问题

1.1 认识不足，意识淡薄

一是对无害化处理的认识不足，简单认为无害化处理对象就是病死动物尸体，畜禽运输到屠宰场死亡的尸体，检疫各类实验室产生的开展动物实验的实验动物，检疫不合格畜禽，动物卫生、工商、商务等部门查获的违法动物与动物产品，无精蛋，破蛋，分娩胎盘，流产物，死胎，木乃伊胎，病变组织和有害腺体。从疫病预防以及食品安全的角度讲，无害化处理对象还应该包括屠宰中产生的禽翅尖、鸡头、鸡脖皮、猪颈项、羊悬筋、兔臭腺、畜“三腺”等废弃物。……