刘志农+章卓梁+吕伟德

摘 要：按照我国中药材规范化生产技术要求，结合富阳市渌渚镇和洞桥镇西红化生产实践，通过研究试验在总结西红花—水稻水旱轮作的栽培技术基础上，从产地环境选择、栽培管理措施、采收与加工方法等方面，制定富阳市西红花规范化种植生产操作规程（SOP），保证药材质量和生产效益。

关键词：富阳市；西红花；规范化种植；操作规程

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）16-46-02

中药材规范化种植（GAP）是我国保证药材生产质量的基本规范，是中药材生产和提高药材质量的前提和关键措施。西红花又名藏红花，番红化，属亚热带药用植物，主要以花丝（花柱和柱头）入药，具有消肿止痛、活血化淤、养血通么等功效。富阳市西红花试种面积不断扩大，药农种植的西红花球茎及花丝价格也逐年上涨，西红花种植效益不断提高。为了保证西红花可持续发展，提高药材质量，实现规范化种植，我们在开展西红花-水稻轮作技术研究技术上，制定西红化规范化种植生产操作规程，为广大西红花种植户提供技术支持。

1 产地环境及田块的选择

应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域。环境条件要符合DB33/T5321-2005的要求，即：产地环境空气质量、产地灌溉水质量及产地土壤环境质量都应符合相关规定。

种植西红花的田块对土壤质地有严格要求，要选择土壤疏松肥沃、排灌方便，地下水位低的水稻田，土壤pH值在5.5～6.5之间。前作严禁使用甲黄隆、苄黄隆等除草剂，以免药害导致球茎腐烂。根据西红花对环境条件的要求，宜选择避风向阳、冬季较温暖、光照充足的田块种植。

2 栽培管理技术措施

2.1 选种 西红花种球按重量分级，分为复壮级1～10g、一级25g以上、二级15～25g、三级10～15g，10g以下的球当年不能开花，生产用种一般选用二级球。一级球主要用于种球繁育。一、二、三级球要分类种植，即分别以单芽、双芽、三芽定植。

2.2 种植时间 富阳市种球种植时间应在11月上中旬，最迟不得迟于11月25日。

2.3 田间种植技术

2.3.1 整地施肥 单季稻一般应于10月上旬收割，确保10月底耕翻细整，并进行开沟作畦，注意畦宽不超过1.5m，畦高要在25cm以上，沟宽30～40cm，畦面呈龟背形。

种植前一般667m2施进口含硫三元复合肥40～700kg（建议选瑞士产复合肥）作为底肥，并进行多次耕耙细整。有条件的地方可667m2施腐熟饼肥200kg作为基肥提高土壤肥力。多年种植的田块要667m2施石灰100～150kg进行消毒。

2.3.2 栽种 将室内开花采摘完毕的球茎及时移栽大田，促进早发根、早出苗，有利于植物健壮生长。栽种时做到按球茎等级分组分别种植，即大球稀植、小球密植，单芽间距10cm，双芽间距15cm，三芽间距20cm，行距一般为20～25cm。球茎栽种前先剥去外衣，再进行药剂处理，预防病虫害，可用杀菌剂和杀螨剂混配，一般用25%多菌灵与乐果3 000倍液混合，浸种20min后下种，芽头朝上。根据生产需要每667m2准备优质种球500kg左右。

2.3.3 覆草、浇定根水与喷施除草剂 西红花栽种后全畦覆盖稻草，一般厚约10cm，保持土壤湿润；及时清沟覆土，并喷定根水。第二天土壤湿润环境下，每667m2用丁草胺100mL对水50kg喷雾，可防除看麦娘等禾本科杂草。此后田间见草就拔，不应锄铲或施用未经试验的除草剂，以免伤害西红花的根系或造成除草剂药害。

2.3.4 田间管理 （1）肥水管理：球茎移栽后20d左右，每667m2施进口复合肥20kg或腐熟人畜粪2 500kg，干旱情况下可多施肥水。翌年2月中旬西红花返青后，再667m2施进口复合肥20kg或腐熟人畜粪2 500kg；自3月份起西红花进入生长旺盛阶段，每隔10d喷1次天缘叶面肥80g，兑水25kg（1∶300）可有效延长叶片功能期，增产显著。（2）水分调控：西红花下种后如遇干旱土壤干燥要及时浇灌补水，尤其是地势高燥田块，如遇寒冬干旱少雨入冬前要注意灌水防冻。（3）防冻保苗：西红花属耐寒作物，但遇-10℃以下的严寒天气要采取防冻措施，及时（下转67页）（上接46页）在畦面稻草上加盖塑料薄膜御寒。（4）灭鼠防病：要以农业防治为主，重视轮作和选用无病种球，采用异地换种和与水稻等进行水旱轮作。要特别注意做好鼠害预防工作，减少球茎被咬食损失。回春后可用5%退菌特800倍液浇灌防治，蚜虫可用10%乐果乳剂2 000倍液喷杀防治，每次用药应于晴天下午进行。田间若发现细菌性腐败病或枯萎病，可亩用三唑酮50mL/667m2兑水50kg喷施，病株要及时拔除，并用石灰粉消毒。（5）抹芽除草：西红花栽种后，还会有多余侧芽发生，要用小刀或特制竹片插入土中，连叶一块剔除。按GAP管理要求，3～4月西红化进入生长旺盛期，需人工除草2-3次。

2.3.5 采挖收藏 翌年4月下旬～5月上旬，西红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可采挖。球茎挖出后，除去枝叶残根，并用50%多菌灵可湿性粉剂1∶（300～500）倍液，浸种2～3h，阴干，室内储存。贮藏室要求弱光，阴凉，最好是泥土面，并保持通风、干燥。

2.4 室内培育采花

2.4.1 搭架摆匾 6月中旬，检查室内设备，包括栽培架、木匾、通风排湿设备、温湿度计等设施，通过人工增湿确保湿度在75%～85%，温度不超过30℃；按室内空间结构搭架，每个层架摆放4层，层间离地40cm，底层离地15cm，以方便操作为宜。

2.4.2 装匾上架 西红花种球在室内摊放7d后，利用空余时间对种球进行分类整理。首先剔除病茎、伤残茎。其次，根据前述等级进行分级贮藏。7月中下旬种球装匾上架，注意复壮级不上匾。种球上匾时尽量拼紧，确保主芽垂直向上，各层匾上球茎必须确保有一定的散射光。上匾发芽后应经常性调换匾的位置，使各匾所处的生长环境相似。

2.4.3 温湿度与亮度调节 （1）萌芽前期：种球上架后，初期室内以少光、阴暗为宜，门窗可挂黑帘，室温不超过30℃，相对湿度保持在60%；装有空调的贮藏能更加有效地控制温度，保持较低的室温，有利于球茎花芽分化。（2）萌芽开花期：中秋节前后西红花球茎开始抽芽，此时室内光线要逐渐放亮，但也要注意避免直射光的照射，直射光会抑制主芽的生长，也不能过黑，过暗会使主芽徒长，要根据芽的长短来调控室内光线强度。同时匾要经常上下左右互换位置，使各匾的种茎基本一致。开花期室温应保持15～18℃，相对湿度保持75%左右，可用加湿器进行加温加湿，注意既要防止15℃以下的低温，又要预防20℃以上的高温造成死花。

2.4.4 抹芽 西红花在开始抽芽后，会不断抽生很多侧芽，要不断摘除周围发生的侧芽。虽然这些侧芽在田间也能形成众多的小球茎，但会造成植株养分分散，不能集中形成大球茎，而小于10g的球茎，当年不能开花，因此必须全部摘除。这是一项重要的增产措施。

2.5 采花与加工 西红花从抽芽到开花约40d左右，开花期一般在10月下旬至11月中旬。西红花药用部分是花蕾中的红色花柱，要求当天开花当天采剥。采摘过时花花费的劳力大，产量低。如白天不能采完，可用60～100W灯光催开，然后继续采摘。若遇温度过高或闷热大雾天气，易产生死花现象。死花的形状是花蕾不鲜明，颜色变深紫色，而且有明显皱纹。采下的花要及时采剥，当天采下的花必须当天烘干，方法是：将花丝薄摊在白纸上，放在40～50℃的烘足器上烘干。烘干的花丝应防止回潮。

参考文献

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（责编：徐焕斗）endprint