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(天津现代职业技术学院，天津 300350)

灰树花是担子菌亚门，多孔菌目，多孔菌科，树花属中的一种大型真菌，又名贝叶多孔菌、栗子蘑、佛菌等，是一种食、药兼用的珍稀食用菌。国内外大量灰树花药理药学科学研究证明，灰树花胞内胞外多糖具有显著的降血糖、抗肿瘤、抗HIV病毒、抗肝炎以及改善免疫系统功能等功效。而在降血脂方面只有袁德云等曾对其水溶性多糖进行过研究。本文对灰树花菌丝体进行了提取水溶性多糖进行小鼠的降血脂实验研究。

1材料与方法

1.1 材料

昆明种雄性健康小鼠,体重20 g左右；灰树花菌丝体干粉；高脂饲料(以质量分数计):小鼠基础饲料添加 1% 胆固醇、0% 蛋黄粉、0.2% 胆酸盐、10% 猪油、15% 蔗糖。

葡聚糖凝胶 Sephadex G200，北京欣经科生物技术公司；总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇试剂、高密度脂蛋白胆固醇，中生北控生物科技股份有限公司。

SP-2102PC分光光度计，上海光谱仪器有限公司；酶标仪(Fcc)。

1.2 方法

1.2.1 灰树花菌丝体多糖制备

取灰树花菌丝体干粉加蒸馏水，至菌丝体的质量分数为 60%，在冰水浴下超声波破壁 10 min，然后加水稀释到质量分数为 4%，水浴 6 h，80 ℃。上清液加3倍体积95%乙醇，12h，4℃。离心得到沉淀物Sevage法去蛋白，大孔树脂吸附超滤，冷冻干燥得到白色絮状物质水溶性多糖(灰树花菌丝体多糖) 。将样品(灰树花菌丝体) 配制成10 mg/mL 溶液，微孔过滤后上Sephadex G200柱层析(2×35)，超纯水洗脱，流速0.3 mL/min，1.5 mL/管分部收集，苯酚-硫酸法检测菌丝体多糖含量。

苯酚硫酸法的测定原理：利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合物，再以比色法测定。……