张 川 范馨月 王媛媛 王涤非 孙立娟

(吉林大学第二医院内分泌科，吉林 长春 130041)

饮食治疗是2型糖尿(T2DM)病治疗的基础，而且是重要的环节。燕麦为禾本科1年生草木，其营养含量比大米和小麦更接近于糖尿病治疗食品成分〔1〕。燕麦中含有多种抗氧化成分，可抑制食用油脂的氧化〔2，3〕。我国城市中患高胆固醇血症的男性中老年人，摄入一定量的燕麦，可有效降低血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和载脂蛋白(ApoB)水平，减少心脑血管疾病发生的危险〔4〕。而心脑血管并发症是T2DM患者的主要死因。目前关于燕麦对糖尿病患者的影响尚缺乏系统的临床研究，本实验通过观察T2DM患者食用燕麦后体重指数(BMI)、腰围、血糖、血脂等各项指标的变化，了解燕麦对T2DM患者的影响，为糖尿病饮食治疗提供了科学依据。

1 对象与方法

1.1研究对象 参照WHO(1999年)糖尿病诊断标准，筛选年龄>60岁的T2DM患者73例，其中男40例，女33例。(1)T2DM诊断明确，目前单纯使用胰岛素治疗。(2)进行严格的糖尿病饮食。(3)无严重肝、肾、心血管疾病。(4)停用降脂药物达1年以上。(5)血糖稳定，3个月之内未发生糖尿病性酮症、糖尿病性酮症酸中毒、糖尿病性高渗昏迷等糖尿病急症。

1.2研究食物 本研究使用的燕麦，生长在内蒙地区稀土之上，为裸燕麦，经去芒、破壁、去壳后保留胚芽，制成米粒颗粒，含有丰富的微量元素、矿物质及复合碳水化合物。

1.3研究方法

1.3.1饮食干预 在维持既往的饮食习惯及生活方式的前提下，用所提供的受试食物替换等量主食。燕麦的每餐每人摄入量为50 g。