敖恩宝力格 张园园 乌达巴拉

(内蒙古师范大学生命科学与技术学院，内蒙古 呼和浩特 010022)

研究发现，氧自由基与衰老、肿瘤、炎症、动脉硬化、肝和肺疾病等的发生密切相关〔1，2〕。抗氧化剂由于能清除人体的这些自由基而具有预防癌症、心血管疾病，以及抗衰老的作用。而合成的抗氧化剂如BHA等可导致DNA的损伤及动物恶性肿瘤的发生而其安全性受到质疑，因此高效、安全的天然抗氧化剂的提取及其应用无疑具有重要的意义〔3～5〕。我国约有1 400余种菊科植物，其中大约有300种可为药用，多种植物还可食用或饲用〔6〕。本研究对内蒙古产10种蒙药用菊科植物进行总抗氧化活性(T-AOC)测定，为开发天然抗氧化剂及抗衰老药物提供新的实验依据。

1 材料与方法

1.1材料与仪器 实验用10种豆科蒙药植物采自鄂尔多斯市准格尔旗、呼和浩特市武川县、呼和浩特市和林格尔县、呼和浩特市大青山、呼和浩特市土默特左旗等地区(见表1)。采摘后自然晾干，取全草粉碎后保存于阴凉干燥处。

总抗氧化能力检测用T-AOC试剂由南京建成生物工程研究所提供。其他化学试剂均为分析纯。主要仪器有721型分光光度计，MP2002型电子分析天平，DK-600型电热恒温培养箱及TDZ4A-W5型离心机等。

1.2提取方法 将10种豆科蒙草药自然晾干，用蒙草药研磨机粉碎，过100目筛。分别称取粉末2.0 g，加60%乙醇10 ml，37 ℃恒温培养箱中浸提30 min，6 000 r/min离心10 min，取上清液，4 ℃冰箱内保存。

1.3提取物T-AOC的测定 浸提物T-AOC的检测采用T-AOC法。其原理为：样品中的抗氧化物质，能使Fe3+还原成Fe2+，后者可与非啉类物质形成稳定的橙黄色络合物，通过在520 nm比色可测出其总抗氧化能力的高低。分别取各种上清液1 ml，加1 ml T-AOC试剂Ⅰ，2 ml T-AOC试剂Ⅱ与0.5 ml T-AOC试剂Ⅲ，在37 ℃水浴中反应30 min后加试剂Ⅳ终结反应，检测520 nm处的吸光度。以同浓度的抗坏血酸为对照。

1.4数据处理 采用SPSS10．0软件进行t检验和单因素方差分析。

2 结 果

2.110种豆科蒙药植物的T-AOC比较 10种豆科蒙药植物都具有抗氧化能力，但种间差异较大，最强的山野豌豆与最弱的扁蓿豆抗氧化性相差8.31倍。其抗氧化能力大小顺序是山野豌豆>草木樨状黄芪>甘草>黄花草木樨>苦马豆>白花草木樨>紫花苜蓿>达乌里胡枝子>披针叶黄华>扁蓿豆，本实验以常用抗氧化物VC做对照。其中山野豌豆、草木樨状黄芪、甘草、黄花草木樨都具有较高的抗氧化性见表2。

表1 10种豆科蒙药植物汉名、学名、科属名和采集地录

表2 10种豆科蒙药植物与Vc的T-AOC对照

2.210种豆科蒙药植物中可食用植物的T-ACO比较 本研究使用的10种豆科植物中可食用植物有山野豌豆、黄花草木樨、白花草木樨、达乌里胡枝子。此外，紫花苜蓿和扁蓿豆可饲用〔4〕。表1可见，T-ACO大小顺序是山野豌豆>黄花草木樨>白花草木樨>紫花苜蓿>达乌里胡枝子>扁蓿豆，其中山野豌豆、黄花草木樨、白花草木樨、紫花苜蓿的抗氧化活性较高。

3 讨 论

研究表明，在有机体稳态平衡失调的情况下，体内过剩自由基和活性氧的产生、反应与许多疾病的发生、发展及有机体的衰老过程密切相关。因此，寻找能有效清除自由基活性的抗氧化药品和食物，对保护人类健康具有重要意义〔4,5〕。

通过研究发现，10种蒙药用豆科植物均具有抗氧化活性。其中，山野豌豆、草木樨状黄芪、甘草和黄花草木樨植物具有较高的抗氧化活性。山野豌豆、黄花草木樨、白花草木樨、紫花苜蓿也是食用或饲用植物。这些植物抗氧化活性高，毒性较低，分布广泛，产量极多。因此进一步加强其抗氧化性和药理研究，使其得到有效的开发和利用，对社会和经济发展具有重大意义和价值。但具体是哪种物质对抗氧化起主要作用，尚需进一步研究。

4 参考文献

1Kudlacek S,Willvonseder R,Stohlawetz P,etal. Immunology and aging 〔J〕. Aging Male,2000;3(3):137.

2敖恩宝力格，包秋华，邰丽华. 蒙药阿嘎如·朱吉克提取物的抗氧化活性研究〔J〕.中国老年学杂志，2010；37(15)：2185-7.

3敖恩宝力格，王金妞，邰丽华. 蒙药索布如·札特巴提取物的抗氧化活性研究〔J〕.时珍国医国药，2010；21(5)：1153-4.

4Weng NP. Ageing of the immune system：how much can the adaptive immune system adapt 〔J〕. Immunity,2006;24(5):495-9.

5Erdemoglu N,Turan N,Cakici I. Antioxidant activities of some Lamiaceae plant extracts〔J〕.Phytother Res，2006；(6):9-13.

6哈斯巴根，苏亚拉图. 内蒙古野生蔬菜资源及其民族植物学研究〔M〕.北京：科学出版社，2008.