敖恩宝力格 张园园 乌达巴拉

(内蒙古师范大学生命科学与技术学院，内蒙古 呼和浩特 010022)

研究发现，氧自由基与衰老、肿瘤、炎症、动脉硬化、肝和肺疾病等的发生密切相关〔1，2〕。抗氧化剂由于能清除人体的这些自由基而具有预防癌症、心血管疾病，以及抗衰老的作用。而合成的抗氧化剂如BHA等可导致DNA的损伤及动物恶性肿瘤的发生而其安全性受到质疑，因此高效、安全的天然抗氧化剂的提取及其应用无疑具有重要的意义〔3～5〕。我国约有1 400余种菊科植物，其中大约有300种可为药用，多种植物还可食用或饲用〔6〕。本研究对内蒙古产10种蒙药用菊科植物进行总抗氧化活性(T-AOC)测定，为开发天然抗氧化剂及抗衰老药物提供新的实验依据。

1 材料与方法

1.1材料与仪器 实验用10种豆科蒙药植物采自鄂尔多斯市准格尔旗、呼和浩特市武川县、呼和浩特市和林格尔县、呼和浩特市大青山、呼和浩特市土默特左旗等地区(见表1)。采摘后自然晾干，取全草粉碎后保存于阴凉干燥处。

总抗氧化能力检测用T-AOC试剂由南京建成生物工程研究所提供。其他化学试剂均为分析纯。主要仪器有721型分光光度计，MP2002型电子分析天平，DK-600型电热恒温培养箱及TDZ4A-W5型离心机等。

1.2提取方法 将10种豆科蒙草药自然晾干，用蒙草药研磨机粉碎，过100目筛。分别称取粉末2.0 g，加60%乙醇10 ml，37 ℃恒温培养箱中浸提30 min，6 000 r/min离心10 min，取上清液，4 ℃冰箱内保存。

1.3提取物T-AOC的测定 浸提物T-AOC的检测采用T-AOC法。其原理为：样品中的抗氧化物质，能使Fe3+还原成Fe2+，后者可与非啉类物质形成稳定的橙黄色络合物，通过在520 nm比色可测出其总抗氧化能力的高低。……