郑铭西，丁绍海

（1.福建省农业科学院，福建 福州 350003；2.福建省农业厅，福建 福州 350003）

台湾地处北纬 21°45′～25°51′，东经 119°18′～124°34′，属亚热带气候。至2001年，台湾葡萄种植面积达3200余公顷，大部分集中于台中一带，以南投、彰化县为最多。其气候与福建莆田以南相似，属于亚热带，气候湿暖，雨量充沛，但对葡萄生长不利。

台湾葡萄业发展较早，引进种植已有数百年，但最主要的发展是最近的40余年间。其葡萄种植技术和品种都引自日本。由于气候与日本有所不同，开始以当地气候条件对葡萄栽培技术作大量研究，并进行了创新，因此具有先进性。

福建葡萄种植始于1984年，初次从日本引进，由于发展过快引起较多的失误，几经波折调整，至今发展比较稳健。面积相对集中，栽培技术日趋成熟。但与台湾对比，尚有差距。2011年5月18日，在中国农学会葡萄分会牵头下和台湾21世纪基金会，在福安签订海峡两岸葡萄技术合作协议。会中正式成立了民间组织的合作机构与平台，为闽台葡萄界合作奠定基础。现根据台湾目前葡萄种植水平提出五项关键性技术，开展合作研究，以促进两岸葡萄产业能有序向前发展。

1 优良品种选育

台湾葡萄品种的引进应用及发展，是以日本品种为基础。最早引进巨峰葡萄，其栽培方法也借鉴于日本。在长期生产过程中，发现巨峰芽变，加以定向培育，形成当地的良种。如由芽变中培育出“一色、英锦”两个早熟品种，具有优质、早熟的特性，现都已大面积种植成为当家种。而后又陆续从日本引进高妻、蜜红两个巨峰系品种。……