沈美

近日，调味企业安记食品递交招股书。面对调味品市场整体稳步发展的有利环境，安记食品此次IPO吹响了占据市场“高地”的集结号。业内人士分析，安记食品此次IPO意在拓宽融资渠道，冲进资本市场，满足其业务扩张需求，从而突破资金瓶颈，使企业得到更快发展。

不过，安记食品2013年营收全线下滑，产能利用率逐年降低，渠道布局趋弱，安全监控及原料价格等问题，恐牵绊其“上市”之路。

产能利用率逐年降低 渠道布局呈弱势

在招股书中，2013年安记食品的营业收入、营业利润和净利润全线下滑，分别同比去年下降12.18%、16.70%、16.22%。而与安记食品的下滑相比，整个调味品市场的发展前景却明显利好。

近10年来，我国调味品产量每年的平均增长幅度超过了15%，行业总产值超过1400亿元，总产量超过1000万吨。随着人们生活水平的提高和人们消费意识的改变，调味品市场的年消费量每年递增，市场空间不断扩容，市场消费潜力巨大。可是，安记食品的表现并不如市场需求般强烈。

以安记复合调味品为例，其产品设计产能为25000吨，但2011年至2013年，其产能利用率却逐年降低，分别为73.96%、67.34%、66.43%。天然提取物调味料下降更加明显，该类产品设计产能300吨，其产能利用率从2011年的79.54%，到2013年已跌至17.41%。

据招股书显示，安记此次募集资金4.85亿元，其中有年产10000吨1：1利乐装调味骨汤产品生产项目、年产700吨食用菌提取物及1625吨副产品生产项目。安记称，上述募投项目是公司风味清汤和天然提取物调味料的扩产和升级，然……