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产品稀缺性莫让“定制”泛滥成灾

2014-08-30谢振宇江然

食品界 2014年8期

谢振宇 江然

靴子落地。贵州茅台定制酒详细政策一经落定,便引来行业内对定制酒市场的强烈关注。据了解,“细则”中,茅台将定制主要分为“标准定制”和“个性定制”两大类型,产品从茅台酒、陈年酒,到各类系列酒均涵盖在内。以飞天茅台为例,“标准定制”门槛为20件起,价格为1049元/瓶起,“个性定制”量为1吨起,价格为999元/瓶起。从价格来看,目前均高于茅台给出的团购价999元/瓶起。业内人士指出,茅台意在维稳其价格体系。

眼下,一线酒企在定制酒领域拉开鏖战大幕。不久前五粮液也透露正在积极筹备定制酒公司,其他酒企或已涉足定制酒领域正伺机加入。

“白酒行业要警惕过度泛滥的问题。”白酒专家万兴贵表示,“定制与非定制不能只做表面功夫,基于产品的稀缺性真正做到消费的差异化和个性化,维护自有品牌价格,而不能再让定制也‘泛滥成灾。”

价格体系的“维稳”

在“细则”中,茅台将定制酒拆分为“标准定制”和“个性定制”两大类型,并对各自的“准入门槛”、定制特色、目标群体等进行了详细描述。

值得注意的是,“细则”还对茅台营销公司和贵州茅台酒个性化定制营销公司的定制负责范围进行了划分,其中茅台营销公司负责在市场流通的定制产品开发,后者则针对个人、企业等不在市场流通的产品。贵州茅台酒个性化定制营销有限公司总经理田涛表示, “准入门槛”进一步细分至4个:茅台酒的“标准定制”起步是个人20件,企业120件。“个性定制”(改变包装)为茅台酒1吨起,系列酒5吨起。……

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