赵文红，江城梅，祁 斌，吴学森，束 莉 (蚌埠医学院预防医学系， 蚌埠 33030;蚌埠市人力资源和社会保障局)

职业培训和鉴定是提高劳动者技能水平和就业创业能力的主要途径，是促进就业及解决结构性就业矛盾最积极、有效的措施［1］。“学历证书”与“职业资格证书”的“双证书”制度，在我国劳动就业和教育教学改革中起到越来越重要的作用［2］。蚌埠医学院预防医学系充分利用本校职业技能鉴定的教育资源，结合“公共营养师”职业资格鉴定工作，对“食品卫生与营养学”专业学生大胆尝试学历教育与职业技能教育的有机结合，使学生毕业时获得“双证书”。在学历教育与职业教育相结合的实践中取得了一定的效果。

1 “食品卫生与营养学”专业面临的问题

食品卫生与营养学专业(原为营养学专业)为蚌埠医学院预防医学系于2007年新设专业，学制四年，每年计划招生约60人，至今共招收约350人。专业培养目标是通过本专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学、预防医学和临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病和指导膳食配制的高级营养专业人才。本专业招生7年来所面临的越来越突出的问题也是全国开设本专业的医学院校在办学过程中遇到的主要问题:①在培养目标、教学计划及课程设置方面均围绕培养学术性、理论性及研究性人才进行;②人才培养与经济建设需求、用人单位需要及行业要求有脱节现象;③学生就业面较窄，社会需求与学校培养存在信息不对称、不平衡的现象，使学生与学校面临较大的就业压力。……