王 喆

（江西财经大学，330013）

1.引言

水产品养殖业在我国具有十分悠久的历史，从古至今，每朝每代都把渔业当做一项主要的经济来源。基于历史的原因，追本溯源，由于水产品养殖影响因素太多，我国大部分渔民从事的都是捕捞业。水产品养殖成本居高不下，加上水产品的生产周期长，资金占用时间比较长，周转速度极其缓慢；保鲜时间较短，很大部分产品需要进一步深加工才能进入流通；这些不利因素都导致水产品养殖的成本和费用核算极其复杂。

长期的实践证明，对水产品养殖进行科学的成本核算有利于资金快速循环，降低不必要的成本，减少资金周转周期，有利于品种的归集和对风险的预估。传统的水产品养殖的成本核算主要从六个方面着手，分别是苗种费、材料、工人工资及福利费、水产品饵料、燃料以及动力和其它费用六部分组成。

2.水产品养殖业成本核算的特点

水产品养殖的成本核算主要具有三大特点：

2.1成本不确定性

水产品养殖受自然因素影响很大，严重影响着水产养殖业产品的产量以及养殖成本。自然条件好，资源丰富，气候环境条件适宜的时候，水产品的产量就提高，同样水产品的成本相应降低；反之则成本提高，产量降低。因此水产品的成本具有较大的不确定性因素，对于水产养殖业的发展极其不利，并且由于其是客观因素，人力不可抵抗，造成成本核算难度较大。

2.2生产周期长、资金周转慢

水产品的养殖过程极其繁琐，并且时间跨度比较长，短则几个月，长则几年，一般生产周期在1～2 a，甚至更长。……