仲海顺

（青海省循化县畜牧局，811100）

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对畜产品的需求增多，畜产品的安全问题也成为饭桌上的热点问题。循化县是青海省主要的畜产品产地，养殖业也是农村经济的支柱产业。为了加强对畜产品的安全监管，循化县在上级各部门的支持下，完善畜产品安全监测平台，强化畜产品安全检测，为畜产品安全提供技术支持。

1畜产品安全检测的意义

人类动物性食品主要是畜产品，动物性食品安全问题是全球、全社会关注的敏感问题。早在20世纪60年代，一些发达的国家已经认识到兽药使用、残留和人体健康的关系。我国也非常重视畜产品的安全问题，农业部早在1991年也开展了药物残留的检测工作，2002年发布了禁用药物清单，畜产品的安全标准逐渐与世界接轨。但是近年来的瘦肉精、苏丹红等事件的发生，再次把畜产品的安全问题推到了风口浪尖。检测是保障畜产品安全的关键，要做好畜产品从产地到餐桌的有效监管，就必须完善检测体系，全面严格的开展检测工作。加强畜产品的检测，对于保障畜产品的安全意义重大。

2循化县畜产品安全检测现状

2.1监测体系建设情况

为了保障畜产品的安全，我县畜牧局专设有“畜产品质量安全办公室”、“兽药饲料监察所”，负责畜产品、饲料法律法规的宣传、落实和执行工作，负责对全县的畜产品、饲料的监管工作。还设有专门的人员，负责全县畜产品的质量、卫生安全监测检验；……