王运生

（河南柳江生态牧业股份有限公司鹤壁分公司,458000）

国家农业部自2010年开始实施畜禽规模养殖标准化创建活动以来，我国蛋鸡养殖业产业结构、规划建设、技术能力和管理水平都得到了显著提高。但受行业多年发展模式影响，我国蛋鸡养殖产业仍处于以中小规模为主向规模化、集约化、产业化、一体化的过渡转型期。根据业内生产指标分析，我国蛋鸡产业整体发展水平仍然不高，食品安全问题日益严重，养殖成本不断攀升，致使许多养殖企业出现了养殖规模同企业盈利呈反比例增长态势，已严重阻碍了我国蛋鸡产业健康发展。

蛋鸡产业养殖成本结构大致可分为固定成本和可控成本。固定成本包括固定资产折旧和生物资产折旧，可控成本包括饲料费用、鸡损耗、药品防疫、水电费用、办公费用、人工费用和其他费用。固定成本折旧率理论上是不可改变的，但固定资产和生物资产的使用年限和产蛋期却是可控的，所以保障和延长设备使用年限和延长蛋鸡产蛋周期是变相控制固定资产折旧的关键。

根据调研指标显示：在可控成本中，饲料费用占到养殖成本的70%左右，我国平均只蛋鸡产蛋量为15 kg，每只年饲料消耗量为42 kJ，料蛋比为2.8，蛋鸡死淘率则超过20%；而发达国家料蛋比只有2.1，死淘率不足5%。也就是说在产蛋量相同的情况下，每只鸡每年会浪费10.5 kJ的饲料，占只年耗量的25%，而每只鸡每浪费3%的饲料就会增加2%的成本费用。因此降低饲料成本、控制死淘率、提高饲料利用率是控制养殖成本，提高蛋鸡产业经济效益的关键。……