近年来，秘鲁食品逐渐得到世人认可。没去过秘鲁的国人，无法在当地享受食品，事实上“家门口”就能享受到秘鲁的美食。

在经济全球化、一体化的趋势下，一国的食品质量安全不仅关系到本国居民的安全，而且还关系到他国居民的安全。

秘鲁出产的水果和蔬菜等农产品在口感、颜色、香气以及保鲜期等方面，符合世界新鲜果蔬市场的高标准要求。

尽管有的国人没去过秘鲁，无法在当地享受秘鲁食品，事实上“家门口”就能享受到秘鲁的美食。秘鲁究竟有哪些特色食品？秘鲁的食品安全情况如何？带着这些问题，记者参加了秘鲁共和国驻华大使馆在京举行的“秘鲁美食发现之路”主题活动，有幸与秘鲁驻华大使贡萨洛·古铁雷斯先生相识，并就有关秘鲁食品方面的问题向他做了一次专访。

秘鲁食品特色丰富

贡萨洛·古铁雷斯先生说，秘鲁的高产量农产品有甘蔗、芦笋、橄榄、朝鲜蓟、葡萄、牛油果、鳄梨、芒果、香蕉、柑橘等。这些产品在秘鲁有一定特色，而且出口量比较大。美国、英国、西班牙、中国香港特区、加拿大、中国内地、俄罗斯、德国、日本、智利等一直是秘鲁农产品的主要出口市场。

据秘鲁出口商协会2013年10月7日公布的数据显示，今年前8个月，秘鲁水果出口达7.03亿美元，比去年同期增长15.2%，其中，中国从秘鲁进口水果量同比增长127.5%。同时，秘鲁已成为世界酸性水果重要生产国。

秘鲁柑橘类产品生产商协会2013年4月8日公布报告称，秘鲁柑橘类产品产量在全球排名第14位，仅柑橘一项，其出口就占南半球柑橘总出口量的14%。……