朱国庆

伴随高等学校后勤管理的不断强化，社会改革也有了显著成绩。高等学校的食堂问题一直是后勤工作的重点，食堂是为教学工作和师生服务的。当下的物价不断的攀升，怎样在这种情况下做好食堂的管理工作，从食堂的管理制度到安全意识以及大学生参与食堂管理中，加强开发力度等方面进行了思考。

高校食堂价格管理安全意识一、目前高校后勤管理现状

（一）新形势下高校后勤管理现状

高校原来的后勤管理制度，是一种集权和行政模式的结合，主要的特点是包、统、管，学校与后勤，后勤和社会形成了庞大而复杂的关系局面。1999年11月，国务院在上海召开了第一届我国高等教育学校后勤工作的工作会议，同样也开始了高校后勤改革的时代。2000年，国务院又发表了关于进一步进行高校后勤改革的意见书，有力的推进了高等院校的后勤改革。通过这些年的不断实践，高校后勤改革有了一定的成绩，渐渐的达到了企业化和半企业化的管理，但是由于存在的很多原因，一直到现在，高校后勤改革还没有成功，除了一些基础实力较好的学校之外，很多学校的后勤管理工作还没有实质性的突破。

（二）新形势下校食堂经营管理模式

1.模拟法人型。模拟法人型就是高等院校把食堂转包给企业或者是个人，但是仍然没有改变学校自己管理食堂和改善后勤的局面，食堂的规模不是很大，实力也较小。这种管理模式的存在，主要是因为校内的市场，那些不依托于高等学校的食堂，很多都没有资格注册法人。……