单忠德 徐文华 陈友祥

盐城地区大棚草莓茬水稻栽培技术

单忠德 徐文华 陈友祥

(江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城，224002)

盐城市盐都区设施草莓栽培面积逐年增加，为减少连作障碍，果农常采用夏季覆膜高温闷棚消毒的方式，一年一茬，土地和设施的利用率不高。本研究集成创新了“大棚草莓—越光水稻”水旱轮作技术，以达到克服大棚草莓的连作障碍，消减草莓病害的目的。同时，充分利用土地与设施资源，增加优质稻米的生产和供应，实现了效益的最大化。

大棚;草莓;连作障碍;水稻

近年来，盐城市盐都区越冬草莓大棚设施栽培面积逐年增加，目前已达400 hm2以上，成为该区现代农业的特色主导产业。固定式连栋大棚栽种草莓，其产量、品质和经济效益都比普通大棚高，但随着草莓连作次数的增加，病害增加、果品质量变差，经济效益降低。在苏南，已大面积应用“越冬草莓—粳稻”的水旱轮作模式，既控制了连作障碍，又增加了优质稻米产量［1］。由于本地大棚草莓集中在8月底、9月上中旬定植，到翌年5月中旬才清园，两季草莓间的间隔期短，仅为120 d左右，不能满足水稻完成整个生育期。为减少连作障碍，除少数种植户实施“大棚草莓—糯玉米(或西甜瓜、西瓜)”旱旱轮作外，本地大多数果农主要推行一年一茬，夏季采用土壤掩埋大糠、农作物秸秆、熟石灰与有机肥等，然后灌水覆膜高温闷棚消毒的方式，利用太阳能对土壤进行高温消毒，以降低下茬草莓病害的发生，但这种种植模式存在土地和设施利用率不高等不足。本研究借鉴外地经验，在前后茬草莓之间插种一季生育期短的越光水稻，形成了“大棚草莓—越光水稻”的水旱轮作，以此达到消减草莓的连作障碍，控制草莓病害发生的目的。同时，充分利用土地与设施资源，增加优质稻米的生产和供应，实现了效益的最大化［2］，一举多得。本文重点研究与讨论“大棚草莓—越光水稻”水旱轮作中与水稻相关的生产技术。

1 材料与方法

钢架固定式连栋大棚单个净面积1 500 m2，为薄膜加防虫网全封闭结构。顶部遮阳网的覆盖度根据气温的高低确定。

1.2 前茬情况

前茬草莓采用江苏省农业科学院园艺研究所育成的优质抗病草莓新品种“宁丰”，4月底采摘基本结束，草莓鲜果产量27 900 kg/hm2，5月10日清除残茬，人工结合机械整田，5月12日灌水后整田备用。

1.3 水稻品种

水稻品种为粳型早熟优质水稻越光(日本引进品种)。采用小拱棚薄膜覆盖的肥床旱育秧技术，4月14日播种，4月17日出苗，5月20日人工栽插，每穴栽2株，8月23日成熟，8月27日收获。全生育期未施肥、未喷农药，花期每天人工赶粉1～2次，设不赶粉对照，全生育期间隙灌溉，后期干湿交替。

2 结果与分析

2.1 生育期

从出苗至成熟，越光水稻全生育期为129 d。其中，秧田期33 d，本田期96 d。抽穗至成熟36 d。

2.2 产量

人工交互法识别：由于海岸线位置的地物细节较清晰，影像色彩、纹理丰富，基本无法自动识别，主要依赖人工判释。根据不同岸线类型在影像上成像特征差异，从高分辨率无人机影像中手工描绘出人工岸线边界线。

成熟期调查，平均行距25.88 cm，株距20.18 cm，每穴13.28穗，每穗总粒数106.5粒，每穗实粒数90.5粒，千粒重23.0 g，穗数254.45万/ hm2，理论产量5 295.5 kg/hm2(见表1)。

与常规栽培的越光水稻株高81 cm，每穗总粒数63.2粒，每穗实粒数57.1粒，千粒重25.1 g相比较［3］，本次固定式连栋大棚栽培的越光水稻，在株高、每穗总粒数、每穗实粒数方面增加幅度较大，千粒重降低明显。

2.3 环境因素对水稻生长的影响

2.3.1 高温影响结实率。2013年7、8月间持续高温，本地粳型早熟水稻受高温影响，结实率大幅下降，有的甚至颗粒无收。本试验越光水稻在抽穗扬花、灌浆结实期间，正逢高温，我们通过增加大棚顶部遮阳网的覆盖度及将防虫网外侧的薄膜全部巻起，降低棚内温度，以降低高温对结实率的影响。同时也说明越光水稻有较好的耐高温能力。

表1 越光水稻产量结构

2.3.2 封闭环境影响结实率。薄膜加防虫网全封闭结构的大棚内微风或几乎没有风，加之温湿度较高，使花粉的漂移能力减弱，影响了水稻的授粉受精。成熟期调查，花期每天人工赶粉1～2次，结实率达85.0%，而对照仅62.5%，赶粉比不赶粉的结实率高22.5%，说明花期每天人工赶粉是薄膜加防虫网全封闭结构大棚水稻高产的重要措施。

2.3.3 全封闭结构可拒虫于棚外。本研究用大棚为薄膜加防虫网全封闭结构，不但外源迁飞性害虫如稻纵卷叶螟、稻飞虱等进不来，而且就是能在本地越冬的害虫如螟虫等也因连续精耕细作而没了踪影。因此，在水稻生长期不需喷杀虫剂。对于病害，由于管理得当，未发生纹枯病、稻瘟病、稻曲病等病害，确切地说，这类病害均未达到防治标准，不需用药防治。

2.3.4 大棚草莓茬水稻生育特性分析。由于薄膜和遮阳网的覆盖，水稻生长环境的湿度增加，光照强度降低，昼夜温差变小，同时也免受了外界狂风暴雨的侵袭，加之土壤中有充足的有机肥，多因素综合作用的结果，导致水稻植株显著增高，穗型增大，结实率下降，千粒重降低。

3 结论与讨论

3.1 越光品种适应大棚草莓茬种植

越光品种稻米品质优良，糯香四溢，口感上佳，延时食用，甘味不变，市场价格较高。作为常规水稻栽培，产量较低，不适合大面积种植。其生长期短，在设施草莓栽培中，却大有用武之地。由于前茬草莓以有机肥为主，且施肥量大，草莓收获后，土壤中仍存在较多的养分，可以基本满足越光水稻生长的需要。加之病虫害轻，可大大减少农药的使用。只要在灌水水质等方面符合要求，完全可以生产出质量较好的有机稻米。

3.2 烯效唑浸种

用烯效唑浸种，可增蘖、控高，有利于水稻高产。棚膜及遮阳网的遮光作用及棚内土壤的高肥力水平，使水稻生长旺盛，植株高度增加，穗型增大。为进一步提高产量，降低倒伏风险，适当控制植株高度，对大棚草莓茬越光水稻夺高产极其重要。用5%烯效唑可湿性粉剂600～800倍浸水稻种子，可降低水稻植株高度，增加单位面积有效穗数，增强抗倒性，是常规水稻生产上的一项成熟技术。越光品种茎秆较软，在作大棚栽培时株高可达120 cm，极易引起倒伏，为降低植株高度，应用烯效唑浸种是理想选择。该品种作大棚草莓茬水稻栽培时，用5%烯效唑可湿性粉剂500倍浸种36 h，每12 h拌种一次，以使种子受药均匀。

3.3 人工辅助授粉

抽穗扬花期辅助人工授粉，是大棚草莓茬水稻高产的重要措施。连栋式草莓大棚由于全封闭，棚内无风，水稻抽穗扬花时花粉无漂移能力，不能完全正常授粉，使结实率降低。若遇高温干旱，可使结实率大幅下降，严重影响产量。必须辅助人工授粉。方法是在上午10～12时用弥雾机吹风或用竹竿赶粉。

3.4 培育带蘖壮秧

越光水稻全生育期短，应加强秧田期管理，培育带蘖壮秧。同时，控制秧龄在30 d左右，大棚出茬后应及时整田插秧，确保壮苗早发。特别注意的是，加强秧田期的虫害防治，在揭膜通风的当天，对秧苗喷1次杀虫剂，并加盖防虫网。在移栽前1 d，必须喷1次杀虫剂，以防止将飞虱等害虫带入大棚内。如直接在大棚内育秧，可不喷杀虫剂，而且棚内温度适宜，便于秧苗管理。

3.5水肥管理技术

越光水稻的肥水管理，有别于普通大田的水稻生产。大棚草莓茬水稻生长在一个封闭的空间环境，蒸发量小，耗水少，水浆管理方面应掌握在田面落干后2～3 d再灌新水，进入乳熟期，应干湿交替，保持田面不裂缝。根据水稻苗情确定是否施肥及施肥量，本次研究中未施肥，若需施肥，应掌握早施、轻施的原则，一般施分蘖肥尿素75～100 kg/hm2、促花肥尿素75 kg/hm2。

3.6 病虫草害控制技术

由于大棚的周年全封闭加精耕细作，草害和外来虫害很少，只要不人为带入，一般不需进行虫害防治。若肥水过头或棚内湿度掌控不好，造成病害如纹枯病、稻瘟病、稻曲病的发生，可用井冈霉素、稻瘟净等农药防治［2］。

［1］笪荣根，袁敖根，刘素芬.大棚草莓—越光水稻高效种植模式及其配套技术［J］.现代农业科技，2008(20):62－66

［2］进展动态.沿海所研究的“大棚越冬草莓—越光水稻”种植模式取得成功［EB/OL］.www.jsnyzzcx.cn.2013－11－20

［3］刘伟忠，刘亚柏，张建英，等.越光水稻有机栽培标准化技术［J］.江苏农业科学，2009(5):90－91

［4］种植业.水稻中后期主要病虫发生趋势及防治意见［EB/OL］.www.jsagri.gov.cn.2013－07－26

2013－09－18

江苏省农业科技自主创新资金项目。

单忠德(1955－)，男，研究员，主要从事油菜育种与科技服务工作。