亚临界流体萃取贡菊净油的方法及其成分分析

2014-05-07包秀萍刘煜宇普元柱邹由王松峰李仙

食品研究与开发 2014年7期

包秀萍，刘煜宇，普元柱，邹由，王松峰，李仙

（云南瑞升烟草技术（集团）有限公司，云南昆明650106）

天然植物油类成分萃取的常规方法有水蒸气蒸馏、溶剂萃取等，此类方法存在萃取得率和纯度低，残留溶剂，且活性成分热敏性差，容易受到破坏。近年来，超临界CO2萃取在植物油类成分的萃取中得到广泛应用，具有较好的效果，但该方法萃取压力高，工业化生产受到限制[1]。为此，选择低温、低压、低毒萃取技术成为天然植物油类成分萃取的必然趋势。亚临界流体低温萃取技术成为这一新技术得到快速应用，解决了高温、高压、溶剂残留、活性成分损失诸多缺点。亚临界低温萃取技术相比其它分离方法具有无毒、无害，环保、非热加工、保留萃取物的活性产品不破坏、不氧化，可进行工业化生产、成本低等优点[2-5]。可作为亚临界萃取的溶剂有丙烷、丁烷、高纯度异丁烷（R600a）、1，1，1，2－四氟乙烷（R134a）、二甲醚（DME）、液化石油气（LPG）和六氟化硫等，当以亚临界流体状态存在时，分子的扩散性能增强，传质速度加快，对天然产物中弱极性以及非极性物质的渗透性和溶解能力显著提高。

贡菊具有品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品。贡菊具有疏风、清热、明目、解毒之功效。其主要化学成分为挥发油、黄酮类化合物、绿原酸等[6-7]。本文采用亚临界流体DME萃取贡菊油类成分，溶剂DME临界温度为127℃，临界压力为5.33 MPa，并对贡菊净油进行GC/MS检测和成分分析。