门薇薇

咖喱

在印度，每天在街头小巷间穿梭，却总是被一种强烈浓郁的味道所吸引。

来之前，就已听到太多的褒奖，有人说，在印度，不变的是传统，百变的是咖喱；有人说，在印度，味蕾会得到最大程度上的享受；还有人说，在印度，从开胃菜到餐后甜点，甚至一小杯热气腾腾的印度奶茶，从里面都能嗅到独特的咖喱香。而每每在梦中想到的，则是那浓浓的香辣味以及那黄灿灿的诱人色泽。

这次真的踏上了咖喱王国，便赶紧打听当地因咖喱而闻名的餐厅，或是哪一家，不论店面大小，味道最正宗。后听说靠恒河边有家做的咖喱还不错，于是就摸索着去尝尝看。

这家店面不大，座位不算多，每个餐桌上都摆放着美丽的油灯，简约的装修风格透出一股印度闲适舒服的气息，这些都使我们对这家的菜肴平添了几分好感而又多了几许期待。

点餐后，先是每人一杯印度奶茶，我们迫不及待用双手将素烧陶杯捧于掌心。奶茶的味道仿佛一刻也舍不得停留，香气腾出后扑到脸上，顿时令人心满意足。

菜上得出奇的快，也有可能我们所点的都是套餐，好准备的原因吧。服务员端出了一个个的铁盘子，鸡肉配黄色咖喱，羊肉伴着咖啡色咖喱，海鲜裹在红色咖喱中，蔬菜则融进了绿色咖喱。

撕一块印度薄饼，抹起盘中的咖喱汁，此时心中充满了期待，第一口，味蕾有些难以接受，慢慢地，随着辣味在口中散开，尝试第二口，这次，小心翼翼地将沾有咖喱汁的薄饼送入口中，细细地咀嚼，突然，身体像被施了魔法一般，竟沁出了一层薄汗，嘴中的味道由胡椒的麻、芥末的刺鼻、辣椒的辣，逐渐转为了小茴香籽的香。……