陈宏亮

摘要：人会在完全放松的情况下表现出内心最深处的一面，事实上虽然餐桌上本应该是人类最放松的时刻，但是由于餐桌礼仪的存在，导致不论是座次安排还是餐具的使用或者是就餐氛围以及话语差异都会让轻轻松松的一餐过的不那么轻松。笔者通过以上四个方面，对比中西方的文化差异，想要给大家一点建议，那就是文化无优劣，不论是面对自己的文化还是别人的文化，能够以宽容、客观的心态尊重对待我们自己和异国的文化，并能在跨文化的交际中做到得体恰当，做到不卑不亢、谦和有礼。

关键词：餐桌礼仪文化宽容

人与人之间的交往存在着各种各样的差异，而诸多差异中由于习俗的差异，也就是文化差异中最重要的部分，往往对交往的影响更加直接。希望在本文中通过笔者对中西文化差异的分析比较，展示各自文化的特点，从而能使更多的人能够客观的理解、认识汉文化，并且全面深刻的理解并认识西方文化，提高自身素質，便于跨文化交流，学彼之长，避己之短。

对比中西文化，西方文化注重的是“个体意识”，而中华文化则更关注的是“族群意识”[1]。所以自助餐式party起源于西方，而中国的多人聚会则大多聚在一张桌子上高谈阔论，觥筹交错。所以，如果面对陌生的文化，且需要交际的时候，我们该如何平衡文化的差异就显得尤为重要了，下面笔者从四个方面探讨一下中西餐桌礼仪的差异，希望对读者能有帮助。……