罗祥云

（湖南第一师范学院 经济管理系，湖南长沙 410205）

现代酒店在经营管理过程中存在引起损失的多种风险，且某些风险之间相互关联，不同风险之间的联系可能提高或者降低这些风险对酒店实体的影响。风险综合评价是指在对酒店各种风险进行识别和衡量的基础上，把损失频率、损失程度以及其它因素综合起来考虑，分析风险的影响，并对风险的状况进行评价[1]。在风险评价的过程中，需要综合考虑各种风险因素的影响，对可能引起损失的风险事件进行综合评价。

一、酒店运营风险的评价标准

酒店风险评价的目标是减少风险事故的发生，特别是防止重大恶性事故的发生，保护酒店企业的人身、财物安全，维持酒店企业的社会形象和经营利润。随着风险管理的越来越系统化、复杂化，很多企业试图更加准确地评价风险[2]，由此，需要引入评价风险损失程度的几个重要概念：正常损失期望，可能最大损失，最大可能损失。当然，运用这些概念在进行风险损失程度的评价时，是以风险衡量的结果为依据的。

（一）酒店风险评价的几个概念

1.正常损失期望（Normal Loss Expectancy）。是指酒店企业在正常的风险防范措施下，遭受损失的期望值。在风险衡量中，根据过去发生的损失数据而进行加权平均计算的期望损失，就是风险评价中的正常损失期望指标。在风险衡量中正常期望损失侧重于损失程度的计算和测量，而在风险评价中正常期望损失则偏重于对风险的评价、侧重于对风险管理决策提供对策建议。……