徐振+乔安娜

摘 要：酒店职业道德是酒店从业人员从事酒店工作应遵循的道德标准。在当今社会，对酒店从业人员的道德水平要求更高，这就决定了酒店职业道德教育应纳入到酒店管理专业学生教育中去。本文通过对酒店管理专业学生存在的问题进行分析，提出解决对策。

关键词：高职院校 酒店管理专业 职业道德

一、加强酒店专业职业道德教育的必要性

酒店行业的职业道德是指在酒店工作的人们在职业生活和职业行为中应遵循的基本道德，是正确处理人与人之间关系的行为规范的总和，也就是酒店从业人员应遵循的道德标准。主要包括真诚有礼、热情友善、信守承诺、宾客至上、不卑不亢、平等公道等。酒店行业的职业道德属于自律范围，主要它通过守则和公约的形式对从业人员在工作中的某些方面加以规范，是从业人员应遵循的道德责任和义务。

随着我国经济的快速发展，我国酒店行业发展数量上以“每年超过百分之十”的速度增长，而沿海部分发展地区的增长速度甚至接近百分之二十。为适应酒店行业飞速发展的需要，大量的与酒店管理相关的专业和院校诞生并快速发展，尤其是高职院校的酒店管理专业学生不断扩招，其目的是培养酒店管理人才和实用性人才，尽管如此，在酒店专业的人才供给上仍然跟不上行业快速发展的需要。而目前这种短缺已不单纯是数量上的缺乏，更多的表现在学生素质上和职业道德上的不足。……