沈 红

(海南师范大学 外国语学院，海南 海口571158)

旅游时代的到来使旅游业成为发展最快、最具活力的朝阳产业之一，旅游业对旅游英语专业人才的需求与日俱增，呼唤旅游英语教育的创新驱动。旅游英语是一门以旅游专业知识为基础的实用性英语课程，属于专门用途的英语。在旅游英语教学中，教师应把重点放在学生的应用能力和交际能力的培养上，遵循以学生为主体的原则。笔者认为可以在旅游英语教学中使用情景教学法，创造情景，使学生处于真实的交际环境中，在实践中学好语言。

一、情景教学法的理念及特点

旅游业的飞速发展对旅游英语教学提出了新的要求，旅游英语教学不再是传统的灌输式教学模式，而应强调老师与学生之间的互动，以此来激发学生的学习兴趣和学习热情。情景教学法是一种有效的教学模式，能够起到活跃课堂气氛、增加师生之间的课堂互动、帮助学生理解知识、加深记忆和提高课堂的教学效率的作用。情景教学要求教师认真钻研教学内容，做好和学生之间的沟通，充分利用各种资源扩大学生的视野。情景教学就是在教学中创造具体的场景，提高学习者的学习兴趣，从而使学习者理解和运用知识的一种教学方法。

情景教学法(Situational Approach)在20 世纪60年代为英国的外语教学界所采用。这种方法把所教语言与特定环境中的学生联系起来，不强调预设固定的教学目标，不对学生提出统一的教学要求，而是强调学生借着老师的引导，在各种因素的互动中主动地探索和掌握知识。情景教学法与传统教学法相比，更加注重学生学习能力的提高和帮助学生在情景中获取知识。Brown、Collins 及Duguid 于1989年提出情境教学的理念。他们通过研究发现，一些从事职业性工作的人，如:修车工人、面包师傅、木匠等，大多从学徒做起，这部分人没有接受过专业的训练，但却能熟练地完成工作。原因是他们在工作中学习，根据工作中的经验学习解决问题的技能，这说明了学习者可以通过与情景互动获得知识。［1］语言学家弗斯认为，语言环境对语言来说是必不可少的。学生对语言的掌握，依赖于真实情景。因此，教师在教学过程中要结合学生的实际，创设情景，让学生身临其境，从而增强学生的学习兴趣。［2］

学习是学生主动学习知识、获得知识的过程。［3］在这个过程中，情景教学可以为学生提供学习素材和丰富的信息，帮助学生主动地探索和思考，从而提高学生的认知能力和思维能力，使学生的学习效果得到有效地提高。情景教学可以强化学生的学习兴趣和提高学习动力，激发其学习主动性。知识具有情景性，在一定的情景中产生和发展。情景教学可以为学生提供知识与实践相结合的机会，让学生在生动的教学活动中掌握所学的知识，并灵活地运用所学到的知识解决实际问题。

情景教学法具有以下三个特点。

(1)情景教学法具有启发性。把学生置于特定的情景中，教师只起引导作用，这样就要求学生成为课堂的中心，符合教学的启发式原则。符合启发性原则的课堂给予学生大量的活动时间，符合语言学习的要求，能取得明显的教学效果。

(2)情景教学法使课堂变得生动、具体。传统的教学方法由教师做出示范直接进行传授，往往很难激发学生的热情。而在教学活动中创设情景向学生展示生动具体的形象，使学生身临其境，直接感知，能提高学生的学习热情和学习兴趣。

(3)情景教学法可以充分发挥学生的主动性。情景教学法能调动学生的积极性，激发学生的兴趣。教师在课堂上使用情景教学法能吸引学生的注意，使学习成为学生主动进行的事情，让学生围绕着教师创设的情景进行积极的学习活动。

成功的旅游英语课堂教学应当在课内为学生创造尽可能多的情景，让学生将所学到的语言知识与实践和交际相结合，做到学以致用。而目前的情况是很多院校还是沿用传统的教学方法，以教师为中心，只注重理论知识的灌输，忽视实际操作能力的培养。这种以教师讲授和学生记录为主的模式不能很好地使学生发挥其主动性和创造性，以致有相当部分旅游英语专业毕业生不能立即适应岗位需求，要经过一段“磨合期”才能进入工作状态。

二、情景教学在旅游英语教学中的应用

英语作为一种人与人之间交流的工具，它与社会环境紧密相连。人们总是在一定的社会语言情景中使用英语进行交际活动。因此，我们在进行旅游英语教学的过程中，可以把学生放置在真实或模拟的情景中，帮助他们理解该情景传递的信息和语言材料，激发他们的表达热情，从而提高他们的英语理解与表达能力。美国哲学家杜威把情景列为教学的首要因素，提出“思维起源于直接经验的情景”。他指出，教师应当在教学中创设情境，确定教学目的和教学计划，通过情景教学激发学生的学习动机。［4］杜威还提出“从做中学”的方法，“从做中学”就是让学生从感兴趣的活动中进行学习。情景教学能吸引学生的注意和激发学生的学习兴趣，从而提高学生的学习主动性。教师在教学的过程中通过生动的情景展示激发学生的积极性，有助于学生增强学习动机和强化知识。

经济全球化对中国旅游业提出了新的要求和挑战，目前，市场上紧缺国际性的旅游人才。英语能力是英语旅游专业人才最重要的基本功，涉外旅游从业人员应具有扎实的语言基础和优秀的语言能力，才能谈得上为旅客提供优质的服务。旅游业的飞速发展对旅游院校及旅游企业提出了更高的要求，培养优秀的英语旅游专业人才是相关院校的首要任务。对于旅游从业人员来说，能用流利的英语进行交际活动是提供优质服务的基础。旅游英语这门课程在该专业的课程中属于核心课程，具有实践性强的特点。几乎所有的旅游从业人员，无论从事服务还是管理领域的工作，都需要直接面对服务对象。因此，旅游英语教学应重点培养学生的实践能力，而在旅游英语课堂上使用情景教学法恰恰能帮助教师实现这一教学目标。

(一)英语语言环境

旅游英语这门课程旨在让学生能够使用英语进行相关业务的操作，培养学生在各种旅游活动中用英语进行交际的能力。语言与其社会环境紧密相连，具有不可分离性。语言是一种社会现象。人们在运用语言进行社会活动时，离不开语言情景。创设语言情景让学生多接触英语，有利于学生英语能力的提高。

口语表达一直是中国学生的弱势，语言环境的缺乏，加上过于传统的教学方法，让许多学生感到英语学习枯燥乏味，他们对学习失去兴趣，整体英语水平不高。很多中国学生经过十多年的英语学习，仍感到难以在交际场合与别人用英语进行交流。所以我们说:“在国内学三年英语，不如到国外去学三个月。”这说明语言环境对于学习语言具有至关重要的作用。因此，在英语学习过程中，学习者需要在模拟或者真实的情景中理解和运用语言知识，培养语言表达的兴趣，从而获得理解和表达语言的能力。建构主义认为:“知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人(包括教师和学习伙伴)的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。”［5］缺乏语言环境是英语学习者的绊脚石，教师应该尽可能使用全英文授课，为学生创造模拟语言环境，除了培养学生扎实的语言基本功外，还应当对学生的口语加强训练。教师在课堂教学过程中要注重培养学生的参与性，可以通过开展一系列的教学活动提高学生的积极性，如:角色扮演、演讲、模拟演练等等。另外，可以通过聘请外教教授口语等课程，提高学生的英语听说及沟通能力。

(二)角色扮演

教学过程应由教师与学生共同完成，“教”与“学”在教学过程中缺一不可。传统的教学模式主要以“教”为中心，教师是课堂的中心，学生被动地在教师的指导下进行学习。这种教学模式不利于培养学生的学习积极性。因此，我们要不断摸索，在传统的教学方法中注入新的血液，让学生从被动的学习转变为主动的学习。

在旅游英语课堂教学的过程中，教师可以结合教学内容设计与学生未来工作相关的教学活动，帮助学生培养真实生活中解决问题的能力。角色扮演能给与学生真实的情景，提供给学生说和做的机会。角色扮演可以是学生与学生之间的合作，也可以是教师与学生之间的合作。教师可以先设计好教学活动，根据教学内容设计出特定的情景，告知学生分别扮演什么角色，或者让学生自由选择感兴趣的角色。例如:设计机场手续办理、景点介绍、酒店用餐等情境，让学生以小组合作的形式进行角色扮演。教师也可以参与其中，与学生一起进行模拟表演，师生一同置身于学习环境中。这样的教学活动能提高学生的学生兴趣，激发学生的积极性，让学生把平时所学的知识灵活地运用到实际工作当中。

(三)多媒体教学

多媒体在外语课堂上的运用已日渐成熟，它能够优化教学课堂，丰富教学内容，提高教学效率。多媒体教学具有形象、生动和直观等特点，将书本上的内容变成音像结合的材料，使枯燥、抽象的知识变得生动具体，降低学生学习难度，有利于学生快速地掌握知识。教师可以通过展示图片、视频、音频等文件，创设语言环境，使学生如同身临其境，帮助学生感知，把学生引入真实的情景中。使教学生动化、趣味化，从而吸引学生的注意力，扩大学生的视野，为学生创建获取知识的实际情景。多媒体技术能极大地丰富旅游英语课堂，使旅游英语课堂具有传统教学不可比拟的优越性。

旅游英语中涉及大量的景区和文化等内容，单纯地使用黑板难以介绍丰富生动的旅游环境，学生缺少身临其境的体会，也不能很好地掌握实践工作技能。因此，在旅游英语课堂中，若只是依靠教师的讲解，容易让学生感到疲劳和乏味，甚至会对学习失去兴趣。多媒体图片及视频能提供生动的画面和场景，让学生体会工作过程和环境，了解最新的旅游动态。此外，教师可以利用现代多媒体技术，组织各种英语活动，如:英语演讲比赛、英语辩论赛等。让学生在教师创设的情景下用英语进行交流，消除他们的紧张感。

(四)组织实践活动

旅游业是一门应用性很强的行业，职业性和实践性是旅游教育的鲜明特色。在旅游英语教学课堂中，除了创造模拟的情景教学，真实的情景教学也很有必要。教师应认识到旅游英语实用性的特点，给学生安排增强实际技能的训练。传统模式的课堂更多注重专业理论的学习，而忽视了对学生实践能力的培养。这种人才培养理念造成旅游人才培养不符合业界人才需求，使旅游院校毕业生就业率偏低。为了提高涉外旅游专业毕业生的专业素养、综合素质和职业意识，应该对目前的教学内容和教学方法进行改革和创新。笔者认为，实践教学应占总学时的1/3 以上，教师可以利用实践基地进行教学，通过最直观的方法让学生掌握业务流程。例如:教师可以陪同学生到当地著名的旅游景点进行观摩学习和实地训练，在学习和观摩导游从业员讲解后进行实地训练，教师可以当场给与学生点评和反馈。这种教学方法能增加学生的参与性和师生之间的互动性，学生的实践能力也能在很大程度上获得提高。

三、结语

旅游英语是一门实践性很强的课程，教师应基于教学内容创造语言环境，帮助学生更好地理解和吸收所学的知识，并将知识应用到实践中。教师作为课堂的组织者和引导者，使用情景教学法能构建良好的教学氛围，提高教学质量，帮助学生提高主动性和创造性，提高学生的英语交际能力。情景教学让学生充当情景中的主角，注重学生在学习的过程中主体地位的体现。在旅游英语课堂中，教师不应只要求学生被动、机械地重复操练课本上的知识，应尽可能多地让学生使用英语进行实际操作。只有这样，学生才能将书本上的知识转化为自己的知识。当然，情景教学法不应是旅游英语课堂中使用的唯一方法，教师可以根据学生的实际需求和水平，结合教学目的和教学内容使用不同的教学方法。

［1］Brown，J．S．，Collins，A．＆ Duguid，S．．Situated Cognition and the Culture of Learning［J］．Educational Researcher，1989，18(1):32－42．

［2］Firth，J．R．．The Technique of Semantics［M］．Oxford:Oxford University Press，1935:7－33．

［3］Glasersfeld．An Introduction to Radical Constructivism．［M］∥P．Watzlawick (Ed．)．The Invented Reality．New York:Norton，1984:17－40．

［4］杜威．杜威教育论著选［M］．赵详麟，王承绪，译．上海:华东师范大学出版社，1981．

［5］Chris Dede．The Evolution of Constructivist Learning Environments:Immersion in Distributed Virtual Worlds［J］．Educational Technology，1995:46－52．