位治国 王 萍 文凤云 张 才 雷雪琴 董淑丽 李银聚

（1.河南科技大学 动物科技学院，河南 洛阳 471003；2.河南科技大学 食品与生物工程学院，河南 洛阳 471003）

流媒体时代的动物生物化学实验教学改革探讨

位治国1王 萍2文凤云1张 才1雷雪琴1董淑丽1李银聚1

（1.河南科技大学 动物科技学院，河南 洛阳 471003；2.河南科技大学 食品与生物工程学院，河南 洛阳 471003）

以我校畜牧兽医专业本科生动物生物化学实验教学改革实践为基础，从流媒体时代的课程体系建设、师资队伍建设、课程内容、教学形式等方面进行系统总结，针对这几年的教学效果，分析实践过程中反馈的信息并进行及时地调整和修正，取得了一定的效果。

动物生物化学，理论教学，流媒体，教学改革

动物生物化学实验是畜牧兽医专业本科生必修的一门重要的专业平台课，是畜牧兽医专业、生命科学专业研究生从事科学研究的技术基础课、入学考试的必考课[1-2]。从毕业生的发展方向来讲，不论是直接从事生产实践工作还是进一步深造从事生命科学相关领域的研究工作，该门课程学习效果的好坏都直接影响着学生今后的发展。动物生物化学实验课是一门理论性强、动手能力要求高、思维要求严谨、涉及面非常广的课程。对于今后从事该领域的工作极其重要的作用。在实践教学过程中由于学时数的不断压缩及本科教育经费的严重不足，为该门课程的教学和学习带来很大压力[3]。为了在有限的学时内提高教学质量和教学效果，我们在实践中采取了一些措施，充分利用流媒体这个现代化工具，对动物生物化学实验教学进行了大胆的改革和创新，取得了一定的效果，具体总结如下：

1 课程体系改革

优化课程体系，组建动物生物化学与分子生物学课程体系，统筹分配生物化学与分子生物学课程间的重叠内容和教学任务。

动物生物化学与分子生物学两门课程同根同生却又有所不同，但在教学实践过程中表现突出的是两门课的重叠内容及实验的重复内容。内容的重叠既增加了学时数，同时也容易产生学习疲劳。如何协调两门课程的关系显然是一个重要的问题。为此在经过科学研究的基础上，我们组建了动物生物化学与分子生物学课程体系，课程组人员系统研讨生物化学的教学内容和分子生物学的教学内容，对学时数进行科学的分配，对实验教学的实验选择、实验设计进行了有机的组合和分配。

2 师资队伍建设

师资队伍建设是一门课程的基础，没有良好的师资队伍，再好的课程体系也发挥不了作用[4]。教师在知识的传递过程中起到桥梁的作用。动物生物化学实验是一门基础性非常强的平台课，虽然生物化学的领域的研究日新月异，不断走向更加精细深入的研究，但应用到的基本生化技术、研究方法、分析方法的本质却没有太多的改变。这充分说明动物生物化学实验作为一门技术平台课的重要性。然而随着年龄的增加，知识的老化与学习能力的下降也是每一名教师不得不面对的一个问题。尤其是科技飞速发展的今天，许多新的成果都是在原有技术基础上高度整合消化再产出的结果，许多脱离科研一线的教师很难满足新时代学生的求知欲，为此从课程发展及个人成长的角度，我们制定了科学的师资培养计划：

2.1 制定在岗教师继续教育计划

40岁以上的老师要系统掌握多媒体教学系统，每学年至少参加60学时的专业学习；40岁以下的老师，必须通过努力攻读博士学位，已经是博士学位的老师，必须参加自然基金的申请书的申请，一方面通过申请自然基金，增强团队承担任务的机会和能力；另一方面，通过撰写申请书，逼迫老师阅读大量的科研文献，养成终身学习、习惯学习的惯性，达到看得懂文献、读得懂技术的要求。

2.2 大力实施人才引进工程

结合课程结构和承担的具体教学任务，分年度适时引进重点高校的青年博士毕业生，充实的教育教学的一线，使得师资队伍层次鲜明、承接有序。青年博士的研究课题通常都是处于时代的前沿，他们思维活跃，富有创新精神，与学生年龄相近，易于接受新事物、新思想，与学生沟通更加亲切，非常有利于激发学生的学习积极性，掌握学生学习的动态信息。

2.3 制定青年教师国际化实施办法，强力推进教师国际化

随着全球化信息化的全面到来，知识的更新以空前的速度进行着，不同体系下不同的教育教学思想不停地互相碰撞、互相启发。众所周知闭门造车的思想是非常有害的。为此，我们积极响应国家、省、学校的人才国际化战略，选派人员到国外学习，同时采用集体观摩互联网上的公开课、研读国外原版生化教材的形式，了解国外生物化学的教学思路和方法。

3 课程内容

如果老师是花瓶，那么课程的内容就是里面的花。虽然花瓶的好坏对一盆花的价格影响很大，但决定一盆花价格的关键还是花的质量。教师科学素养的高低和教学艺术水平的高低对学生的学习影响非常大。虽然动物生物化学实验的目的主要是通过实验操作，让学生了解和掌握生物化学研究的一般方法和理论；了解和掌握生物化学实验相关操作的基本规范和安全注意事项。从课程内容来讲通过实验教学完善学生对生物化学的基本原理建立直观、形象的印象，巩固理论学习的成果，让学生明白理论和知识是如何产生的，学会从事科学研究基本的方法和实践，内容资源相对非常有限，不那么时髦和时尚。但今天许多日新月异的重大突破无不都是在原有技术基础上进行消化吸收再产出的结果，动物生物化学实验所涉及的基本原理、基本技术和基本操作方法没有大的本质性的改变。因此这就要求在教学的内容上教师既要保证基本原理和基本操作方法的规范化，又要想方设法解决学生求新立异的求知欲，充分挖掘教材内涵，整合新的研究成果，刨析基本原理基本方法在新成果中的作用和体现。当今世界，随着互联网的普及，维基百科、百度文库、新浪文库、网络公开课等知识共享体系、公知体系的出现和快速发展，已经给当代的高等教育提出了更高的挑战，学生和社会对大学的要求也越来越高。因此在进行课程内容改革的时候，我们的主要出发点是“使学生认识到动物生物化学实验基本原理的科学性、规范性、基础性、可延展性”以提高学习动物生物化学实验的主动性、积极性和自觉性。

4 教学形式

动物生物化学实验教学的常规形式是教师在讲台上讲授实验的操作注意事项和基本原理，学生在下面通过笔记、问答等形式了解实验内容，然后教师做示范实验，学生再跟着进行操作。虽然常规的教学形式也相对完美，但却存在一个致命的缺点，就是依旧没有突破传统教师灌输的嫌疑，学生学习的主观能动性和参与性不能充分发挥，同时由于师生比的限制，教师监控学习进程的成本极其庞大。为此我们充分利用流媒体时代流媒体的优势，以及学生年轻，对新技术热情高的优势，对教学形式进行了大胆的改革。把教师讲课的过程变成学生主动探索知识和自主参与教学活动的过程，改变过去填鸭式的学生被动接受教学状况！教会学生、多思、深思、会思，让学生成为学习的真正主人[5]。

4.1 成立兴趣小组，分解教学内容，让学生承担实验教学任务。

流媒体时代最大的特点就是在网络上拥有大量的免费信息资源。动物生物化学实验教学本身涉及新的技术和新的原理就不多，同时经过高中阶段和低年级的学习，认认真真阅读教材的同学不难发现动物生物化学实验相关的一些基本原理和基本操作方法是能够理解的，也是能够通过自学掌握的。真正看完后不理解的地方是非常有限的。因此我们在课前分配动物生物化学教学任务，成立不同的兴趣小组负责不同的实验教学内容的准备。

4.2 利用流媒体，指导学生主动求知，锻炼分工协作，提升学习能力。

流媒体（Streaming media）是指将一连串的媒体数据压缩后，经过网络分段传送数据，在网络上实时传输影音以供观赏的一种技术与过程，此技术使得数据分组得以像流水一样发送。为此我们充分利用网络上已有的动物生物化学实验流媒体资源，鼓励兴趣小组根据其承担的实验教学内容的不同，选取不同的流媒体文件进行学习和研讨，形成学生自己的教案。不同的同学可以就相同或不同的内容进行研讨，最后形成共识，共同承担内容的答疑解惑，具体的任课老师对学生的思辨进行引导和监督。

4.3 系统总结，科学凝练，鼓励学生参与精品课程网站的建设和管理。

知识的应用是学习动力的源泉。学习的最大成就感莫过于通过学习创造出自己的产品，从而改变和影响他人的生活学习模式。当前精品课程建设既是国家的战略需求，也是市场化前景非常好的一个教育产品。为此我们从学生成长及本课程精品课程建设的现实需求出发，鼓励和引导学生对所从事和承担的实验教学任务进行系统总结，重点从教学的内容、形式、资源等方面进行系统总结、科学凝练，进而参与精品课程网站建设和品质的提升工程，提高精品课程网站的信息反馈速度和反馈能力。

通过以上四个方面的改革和调整，既减轻了教师和学生教学学习学时数的压力，提高了课程间的衔接能力，优化的课程结构；同时提升了教师队伍的教学水平和科研创新能力，把教师从繁重的日常教学中解放出来，承担更多的国家科研任务；此外通过积极参与动物生物化学实验教学实践活动，不但培养了学生分析问题和解决问题能力，同时提升了学生间的团队合作意识；既提高了教育教学的针对性，也提升的学生学习目标的明确性；取得了良好的教学效果。动物生物化学实验课程教学改革以来，我们组建的动物生物化学与分子生物学课程体系成为我校的精品课程；课程团队的成员获得主持国家自然基金项目三项，省部级项目五项；申请获批专利5个，发表论文20余篇，其中SCI论文7篇。学生参与科研项目、申请的大学生科研项目和大学生挑战杯项目在数量上都有显著提高，尤其是近两年学生在考研率、就业率在数量上、质量上都有显著提高。

总之，教育教学是一项系统工程。十年树木、百年树人，在科技高速发展，国际竞争日益激烈的形势下，国家和社会对人才的需求越来越高，对教育教学的要求越来越高。一个好的教育体系不但要满足国家和社会对科学技术转化力、承载力、创新力的需求，也要满足国家和社会对全社会科学素养、科学价值体系、伦理体系的提升的需求。因此在以后的教学实践过程中，要加强学习，加强对互联网时代、信息爆炸时代所带来的一系列重大变革、影响的适应力、反馈力和应用力，不断强化教育教学改革，不断探索教育教学改革的新模式和新思路，不断提升人才培养能力和培养体系建设。

[1]高学军,李庆章,孙喆,等.动物生物化学教学目标和教学模式的探索与实践[J].东北农业大学学报(社会科学版),2007, 5(3):92-95.

[2]李庆章,高学军.动物生物化学的课程特点与学习方略[J].东北农业大学学报(社会科学版),2006,4(3):76-77.

[3]王继红,叶芳.医学院校生物化学与分子生物学实验教学改革[J].实验室研究与探索,2011,30(7):288-292.

[4]赵素梅,张永云,高士争,等.以精品课程建设为契机全面推进动物生物化学课程教学改革[J].云南农业大学学报(社会科学版),2013.(1):16.

[5]董淑丽,文凤云,位治国,等.动物生物化学开放实验室建设探索与实践[J].畜牧与饲料科学,2011,(4):35-37.

[6]索江华,李凤玲.兽医专业《 动物生物化学》 教学改革尝试[J].广东农业科学,2009,(8):347-348.

[7]林叶,李庆章,高学军.浅谈动物生物化学科研与本科实验教学的融合[J].东北农业大学学报,2008,6(4):89-91.

Primary Investigation on Experimental Teaching Of Animal Biochemistry at Streaming Media Times

WEI Zhi-guo1, WANG Ping2, WEN Feng-yun1, Zhang Cai1, LEI Xue-qin1, DONG Shu-li1, LI Yin-ju

(1. College of Animal Science and Technology, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China; 2. College of Food Science and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China)

According to reform practice of experiment teaching on animal biochemistry in our school undergraduate majoring animal husbandry and veterinary, some approach were took to improve the construction of curriculum system, enhance the quality of teachers group, increasing the attraction of the curriculum content and diversify teaching form. Through analyzing and using the information feedback in proceeding of teaching reform, some adjustments were made timely. Some progresses were obtained in the end.

Animal biochemistry; Experiment teaching; Streaming Media; Teaching reform

G642.0

A

1673-2219（2014）05-0077-03

2014－02－26

国家自然基金（31100886）；河南科技大学教改项目（2012Y-090）

位治国（1980－），男，河南洛阳人，博士，讲师，研究方向为动物生物化学与分子生物学。

(责任编校：刘志壮)