马 欢，金 青，余 梅，芮 斌，蒋而康，陶 芳

(安徽农业大学生命科学学院，安徽合肥230036)

生物化学是运用化学的理论和方法研究生命物质的学科，其目的是在分子水平上阐明活生物(living organism)的结构与功能［1］，是对生命现象最为基础、最为深入的分子水平的机制探讨［2］，旨在从分子水平上研究探索和解释生物体(动物、植物、微生物)内基本物质(糖类、脂类、蛋白质、核酸等)的化学组成、结构及其在生命活动中所进行的化学变化规律与生理功能的关系，是生物学与化学相结合的基础学科［3］。生物化学在国内外受到普遍重视，美国许多著名大学(哈佛、麻省理工、斯坦福、普林斯顿等)均将其列为文理科必修课程［4］。国内许多大学在生物科学、生物技术、生物工程以及医学、环境科学、食品科学、农学甚至化工等众多相关学科开设均将其作为专业基础或选修课程。

然而，一方面由于生物化学具有内容庞杂、枯燥，名词及基本概念繁多，理论深奥，代谢途径复杂，学科发展迅速等特点，导致“填鸭式”、“满堂灌”的教学现象，使得学生学习积极性、主动性降低，教学实效性差［5-7］。另一方面，对于农业院校非生物专业(如农学、林学、茶学等)，教学对象基础差异较大，生物化学课程主要作为学生主修专业课程的前修专业基础课或选修课，其目的主要在于拓展学生的知识视野，培养学生的综合素质，因此，往往缺乏化学及普通生物学等前修课程基础。同时，由于削减课堂教学学时、增加选修课程的科目和范围已是目前高校教学发展的大趋势，更给该门课程教学带来了严峻挑战［8，9］。……