时毓民

发热是孩子身上常发生的症状。孩子发热时，新陈代谢会明显加快，营养物质的消耗也大大增多，体内水分的消耗也明显增加。此外，发热时消化液的分泌会减少，胃肠蠕动会减慢，使得消化功能明显减弱。因而，孩子发热时要合理饮食，辅以食疗，才有助发热消退。

发热，饮食有原则

* 忌多吃油腻、辛辣食物：因为发热时消化功能减弱，油腻食物不易消化，多食会加重消化系统的负担。另外，油腻碍邪，能助湿恋热，增长热势，使孩子的病症不易痊愈。此外，要忌吃辛辣，孩子发热时体温高，体内的新陈代谢比正常情况强，发热期间忌多吃辣椒、蒜之类的温热辛辣之物，否则如火上加油，会加重发热，延长病情。

* 少量多餐：一次不要吃得过多，可多吃几次。为了弥补孩子患病期间的营养损失，应每日加餐1～2次，直到疾病恢复后1～2周止。

* 补足水分：发热会使体内流失较多水分，应多给孩子喝水、鲜榨果汁、西瓜水、柑橘汁、绿豆汤等。

* 适当摄取高热量、高维生素食物：人体在发热时，体温每升高1℃，基础代谢就要增加13%。所以在安排饮食时总热量不能低于身体所需热量的70%。因此，可给孩子吃些易消化的流质或半流质饮食，如米汤、牛奶、稀粥、藕粉、肉末面条等。高热量、高维生素食物可在发热后补充。

* 选用优质蛋白质食物：发热时间较长，体内的蛋白质消耗明显增加，生长发育会受到影响，需选择蛋、鱼、鸽子、鸡、奶制品等优质蛋白质。注意：优质蛋白质需在发热之后补充。

特别提醒：发高热时最好不吃鸡蛋。……