陈中敏

摘 要：近年来，畜禽养殖规模化、集约化水平不断提高，但同时也带来了日益严重的环境污染问题，尤其是它所产生的恶臭污染问题。通过分析畜禽养殖恶臭污染的来源和构成，指出应选用HJ2.2—2008环境影响评价技术导则——大气环境推荐模式中的估算模式，反推污染物产生量的方法来控制污染，并提出了相应的污染控制措施。

关键词：养殖；恶臭污染；臭气强度；控制措施

中图分类号：X713 文献标识码：A 文章编号：2095-6835（2014）02-0154-02

随着经济的发展和人民生活水平的提高，畜禽养殖业也向着规模化、集约化发展。这虽然满足了人们不断增长的生活需求，促进了农业增效、农民增收，但是，养殖场产生的大量恶臭物质不仅会对空气、土壤和水体造成严重的污染，而且也是家畜传染病、寄生虫病和人畜共患病传播的重要途径，它极大地影响了人类的生存环境和身体健康。因此，有必要针对畜禽养殖产生的恶臭污染进行分析，并采取必要的控制措施来解决这一问题。

1 畜禽养殖业产生的恶臭

畜禽养殖业主要的大气污染物是恶臭。畜禽养殖场的臭气主要来源于碳水化合物和含氮有机物的厌氧发酵。这两类物质在厌氧的条件下，可以分解、释放出带酸味、臭蛋味、鱼腥味和烂白菜味等刺激性气味的气体，比如氮化物、硫化物、脂肪族化合物等。

1969年，Miner和Hazen就已经从猪粪散发的气体中辨别出胺类物质。之后，畜粪中许多特异性臭气物质陆续被鉴别出来，它们包含了NH3、H2S两种有机物和挥发性脂肪酸、醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、胺类、硫醇类及含氮杂环化合物等有机化合物。……