付绍智+王婷婷+高文远+李霞

[摘要] 该实验目的是对10种不同初加工方法的大黄药材中的蒽醌类及酚酸类成分进行比较研究，探索大黄产地加工方法对成分的影响。利用HPLC同时测定芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、没食子酸、儿茶素7个主要成分含量，利用紫外分光光度法测定了总酚酸含量。采用SPSS软件进行了主成分分析，利用主成分得分进行大黄评分评级。不同的初加工方法大黄药材总蒽醌类成分含量变化呈现一定的规律性，大黄采收后是否趁鲜切制以及如何干燥，直接影响其有效成分蒽醌及酚酸的含量。结果表明奉节产大黄烘干大块干货评分最高，支根总蒽醌和酚酸均比主根含量高，水润过程产生提高蒽醌类物质含量及降低酚酸类物质含量作用。

[关键词] 大黄；主成分分析；初加工；蒽醌；酚酸；HPLC；含量测定

[收稿日期] 2013-10-16

[基金项目] 重庆高等职业技术院校应用技术推广中心新技术推广项目

[通信作者] *高文远，Tel：（022）87401895，E-mail：pharmgao@tju.edu.cn

[作者简介] 付绍智，E-mail：fushaozhi@sina.com

大黄享有我国传统中药“四大金刚”之一的美誉，是我国四大最常用的中药之一。重庆三峡地区奉节及毗邻的湖北利川是大黄的传统道地产区，植物来源为药用大黄Rheum officinale Bail.，商品上习称“马蹄大黄”。 大黄的传统加工方法主要有熏干法、烘干、阴干[2]等，其产地加工无技术指南，存在一定的盲目性和随意性。2010年版《中国药典》一部大黄项下也只是简单阐述大黄采挖后如何加工，没有其产地加工品及质量的相关记载。……