秘琳，华欣

（天津科技大学经济与管理学院，天津300222）

食品安全视角下的食品企业社会责任浅析

秘琳，华欣*

（天津科技大学经济与管理学院，天津300222）

食品安全是食品企业的首要社会责任，近年来频发的食品安全事件表明我国食品企业在食品安全方面的社会责任严重缺失。本文通过介绍企业社会责任理论，分析了我国食品企业社会责任缺失影响和原因，并从食品企业、法律建设、政府和社会监管角度对其社会责任建设提出了建议。

食品安全；食品企业；社会责任

食品是人类生存与发展的所必须的基本物品，食品的性能与质量直接关系到人类的生命与健康。改革开放以来，随着我国综合国力的增强和对外交流的拓展，我国食品行业也不断适应世界发展趋势，在新技术、新产品的学习、引进与研发方面得到了长足的进步。目前，我国食品行业已经形成了产业齐全、种类丰富的生产运作体系，许多食品的产量已位居世界前列，例如，中国大米、小麦粉、食用植物油、鲜冷藏冻肉、饼干、果汁及果汁饮料、啤酒、方便面等。与此同时，我国食品安全问题也频频发生，例如2013年的热门食品安全事件——沃尔玛“狐狸肉”事件、味全含“避孕药”事件以及汇源“烂果门”事件等等，这也反映出我国食品企业在社会责任方面缺失。对此，在完善国家食品监管体系的同时，食品企业也应强化自身的社会责任意识，把保障人们的生命安全与身体健康作为己任。

1 食品企业社会责任的内涵

“企业社会责任”的概念最早是1924年美国的谢尔顿提出，到1953年通过霍华德·R·鲍思的《企业家的社会责任》一书正式进入了人们的视野。……