陈琼，阚聪，2，寇晓虹，*，王庚

（1.天津大学化工学院食品科学系，天津300072；2.海南大学食品学院食品科学与工程系，海南海口570228）

野生苦菜体外抗氧化及抑制肿瘤活性研究

陈琼1，阚聪1，2，寇晓虹1，*，王庚1

（1.天津大学化工学院食品科学系，天津300072；2.海南大学食品学院食品科学与工程系，海南海口570228）

以野生苦菜为原料，采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）清除能力、2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）清除能力、羟基自由基清除能力和铁离子还原能力法评定其抗氧化能力，采用3-（4，5-二甲基噻唑-2）-2，5-二苯基四氮唑溴盐（MTT）法评定苦菜提取物对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-7和雌激素非依赖性人乳腺癌细胞MDA-MB-231的抑制活性。结果表明，苦菜甲醇提取物对ABTS、DPPH都具有较强的清除能力，且具有较强的铁离子还原能力，对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-7和雌激素非依赖性人乳腺癌细胞MDA-MB-231均有显著的抑制活性。苦菜的甲醇提取物对MCF-7和MDA-MB-231半抑制率分别为99、107μg/mL。

苦菜；抗氧化；抑制肿瘤

苦菜，学名Ixeris Sonchifolia，为菊科苦苣属的一年生或两年生草本植物，又称为苦荬菜、苣荬菜[1]。分布于中国东北、华北，华东和华南等省区。苦菜，味微苦，是著名的中药，对糖尿病、心脑血管病、动脉硬化等多种中老年疾病以及由细菌引起的各种炎症、失眠、神经衰弱等疾病都有很好的预防和治疗作用[2]。然而，目前总体关于苦菜的研究较少且大多在国内。国内外关于苦菜的研究有苦菜所含成分的分析[3-5]、倍半萜烯的分离鉴定[6]、苦菜黄酮测定及抗氧化作……